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소비자의 식생활 패턴의 변화를 고려한 제품 개발, 시장 지배를 위한 원료의 고급화, 제품 정예화 및 제품 다양화, 꾸준한 해외 선진 기술을 도입하여 타 업체와의 차별화에 성공
→ 현재의 브랜드 파워 1위의 자리를 3년 연속 고수
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상황에서 뚜레쥬르는 그것을 따라가기에 급급했다. 결국 뚜레쥬르는 시장 점유율과, 프리미엄 전략 두 마리 토끼를 성급하게 잡으려고 했기 때문에 아무것도 이루지 못하는 상황이 되어버린 것이다.
괴테는 인생은 속도가 아니라 방향이라
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업계의 특성
1) 윈도우 베이커리
2) 프랜차이즈 베이커리
3) 양산업체 베이커리
4) 인스토어 베이커리
▶ 빵의 정의
▶ 우리나라 빵 산업의 변천사
Ⅲ. 시장 상황
? 양대 프랜차이즈 베이커리 매출과 점포수
Ⅳ. 자사분석
1) 뚜레쥬르
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시장에도 진출하기 시작하였다. 현재는 천천히 그러나 멀리 걷는 SLOW BRAND라는 슬로건 아래 매장에서 바로 구워주는 정통 베이커리라는 것을 내세운 Brand Identity를 구축하였다.
3. 시장 조사
1) 제빵 시장 규모
제빵업계는 크게 프랜차이
뚜레주르 시장분석, 제빵산업 파리바게뜨, 뚜레주르, 제빵산업, 시장분석, 파리바게뜨, 브랜드마케팅, 서비스마케팅, 글로벌경영, 사례분석, swot, stp,
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시장 점유율 확대
브랜드 가치강화·이미지 확립
기존시장 강화 및 신시장 개척 판매의 상황
시장의 상황
고객측의 과정과 문제점
경쟁기업의 상황
시장-제품의 성장요인분석
자사의 평가
자사제품의 소구점 분석
중점시장(업종 ·
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