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음식문화(1) -차(茶)를 중심으로》중국학 논총
10. 김신연, 2005.《차문화의 변천과 계승 방안 연구 》문명연지
11. 김명배, 1985.《中國의 茶道》명문당
12. 이기윤, 1998.《茶道》대원사
13. 최규용, 1993.《中國 茶文化紀行》배달 Ⅰ. 서론
1.연
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음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마
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3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제조공정
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3호, 대한교통학회, 2008
김진섭, “도시교통수단으로서의 자전거이용 활성화 방안 연구 : 대전광역시를 중심으로”, 한밭대학교 산업대학원 석사학위논문, 2010
류재영임영태, “자전거 활성화를 위한 국내외 사례”, 도시문제, 제43권 제480호,
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3월
이병학 대전대학교 사회복지대학원, 풍속영업 규제의 문제점에 관한 연구 2006년2월
모모꼬 구인,구직 무료서적 동경모모꼬사무국 2007년9월
인터넷 참고자료
캬바쿠라 정보안내 사이트 캬후 www.kyahoo.jp
캬바쿠라 용어집 캬바레스닷컴 www.ky
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