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크라운베이커리란?
1947년 ‘영일당제과’설립
1956년 ‘크라운제과’로 변경
- 최초의 프랜차이즈 브랜드
60년의 오랜 전통
국내 3대 브랜드 중 하나
현재 약 650개의 점포 수 1. 크라운 베이커리란?
- 베이커리 마켓?
2. 전통왕가의 몰
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멤버십 서비스를 제공함으로써 경쟁자에 버금가는 수준으로의 발전을 기대해 볼 수 있다.
(2) 기업부 수준의 전략
기존의 크라운베이커리가 가지고 있던 유형자원과 activity등을 공유하는 operational relatedness와 함께 크라운베이커리의 노하우
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베이커리 산업의 웰빙 문화도 그 중요성이 증대되고 있다. 뚜레쥬르의 지난 2012년 8월 신제품들은 대부분 영양을 고려한 제품이었다. 모든 빵에 들어가는 소금을 신안 신의도 천일염으로 교체하고 곡물빵에 주력했다. 대표적인 것이 칠곡바게
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프랑스 정통 베이커리를 지향하는 고급 베이커리 브랜드임을 뜻함
국내에서 가장 우수한 맛과 품질의 제품을 공급하려는
의지와 철학을 담고 있는 아름다운 브랜드라고 할 수 있음
1984 삼림식품의 전신 삼미당 설립
1986 ㈜파리크
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Bakery 창업에 관한 성공적인 마케팅 전략 (베이커리 창업 전반적 경영환경, 베이커리 창업 경쟁자 분석, 베이커리 창업 고객서비스 전략, 베이커리 창업 4P 전략, 베이커리 창업 4P MIX 전략, 베이커리 창업)
1. 전반적 경영환경
1940년대 태
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성고객들에 대한 접근성을 높이고 가족적인 이미지를 극대화 시킨다. 또한 이러한 입지조건의 유리함을 이용한 배달 서비스도 시범 도입하기로 했다.
4) Promotion
먼저 기존 크라운 베이커리의 전략을 검토하는 데 있어 지적되었던 실 구매자
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베이커리 레스토랑'이다. 이를 위해서는 베이커리 카페의 외형을 모방은 하되 고급적인 면을 강조한 분위기로의 전환이 필요하다. 그러하므로, 시설에 대한 기본적인 리디자인이 필수적이다.
. 카페내부는 스타벅스와 같은 음악이 째즈음악
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베이커리 뉴스, 1998
◈ 박종성, Fresh bakery, Fresh everyday 뚜레쥬르, 한국인터넷전문가협회, 2005
◈ 이정배, [맥도날드 그리고 맥도날드화], 한국기독교연구소, 1999
◈ 이동기, 한국 피자헛(주), 서울대학교경영연구소, 1999
◈ 한국인터넷전문가협회,
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베이커리의 위기봉착
경쟁 브랜드의 강세로 인한 업계 3위
- 계속적인 매출 하락세
BackGround
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【제안배경】
＞ 키워드 변화요구
친숙함만을 강조한 브랜드 이미지
낡은 이미지
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패스트푸드점 맥도날드
1. 맥도날드의 성공전략
2. 100%고객만족을 위한 QSC&V
Ⅲ. 패스트푸드점 크라운베이커리
1. 마케팅 믹스
1) 전사적
2) 크라운 베이커리 상원동 지점
2. 대안
Ⅳ. 패스트푸드점 롯데리아
1. 기업
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