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이 바뀔 수도 있고, 선택기준이 달라질수 있다. 그렇게 때문에 제품에 관해서는 더 많은 준비가 요구된다.
이 책은 바로 이 작은 가게의 성공 비결을 소설형식으로 담아냈다. 이렇게 '잭아저씨네 작은 커피집'제시한 4가지 원칙을 살펴보았다.
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차원에서의 공동체 개념이 아닌 좀더 확장된 공동체 개념으로서 모두의 삶이 어우러지는 장으로서의 공동체 개념의 사업장을 구상해볼 수도 있다는 발상을 한번 쯤 떠올리게 되었다.
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하지만 한발짝 물러서서 객관적인 눈으로 판단해 보면 금방 알 수 있다. 이렇듯 어떤 대책을 강구하는 것도 중요하지만 무엇을 하던지 이렇게 한발짝 물러나서 볼수 있는 여유를 가지는 것이 가장 중요한 것 같다. 이 책은 경영철학뿐만 아니
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것이다.
저자는 자기의 경영원칙을 커피가게에 비유하고 4P로 단순화하여 이해하기 쉽도록 설명하고 있다. 개인적으로는 제품의 비중이 무엇보다도 중요하다는 것을 깨닫게 되었다.
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개혁10년
3 먼나라 이웃나라(영국편)
4 민들레영토희망스토리
5 베로니카, 죽기로 결심하다
6 살아있는 동안 꼭 해야 할 49가지
7 샤갈
8 연금술사
9 영혼의 집
10 잭아저씨네 작은 커피집
11 총각네 야채가게
12 원칙 중심의 리더십
13 선물
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사람의 의도를 이해하고 존중하려고 노력하라.
- 기회가 생기면 긍정적인 선택을 하라.
- 자신의 의도에 비추어 자신이 정한 방향이 올바른지 확인하라.
출처 : www.junglecity.com
레슬리 여키스, 찰스 데커 著, “잭 아저씨네 작은 커피집”
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물론 가족의 이름, 고객의 취향, 퇴근후의 취미생활 등까지 알고 있어 손님과 직원, 가게의 제품 사이에 강한 유대관계를 형성시켰던 것입니다. 저는 이 책을 읽고, 구멍가게든 기업이든 어느 것을 경영하든지 경영을 할 때에는 고객 지상주의
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잭 아저씨네 작은 커피집 (저자 : 레슬리 여키스 외, 역자 : 임희근, 출판사 : 김영사)
- 세계일보 2005.4.1기사 (외식산업 성공 비결은 타깃 마케팅)
- 현장조사: 아웃백 스테이크 하우스 종로점, 매드포갈릭 광화문점 매니저님과 상담
- 참고 사이
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1. 외식산업의 발전과 현실
- 여성의 사회진출, 사회변화로 인하여 외식산업이 발전
- 모든 기업이 성공하기엔 어려운 현실(과다한 경쟁, 과포화 상태)
- 적합한 마케팅 전략 필요
2. 발표의 목적
- 외식산업에 있어서 마케팅의 중요성과 구
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