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콩가루 등을 7주간 공급한 뒤 혈액과 간조직에서 콜레스테롤과 중성지방의 농도를 측정했다. 흰쥐 의 7주는 사람으로 치면 4, 5년에 해당하는 긴 세월. 그 결과 콩을 먹은 쥐의 콜레스테롤 수 치가 40%나 낮아졌다. 종류별로는 검은콩보다 노란
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콩의 종류
1. 완두콩
2. 풋콩
3. 흰 강낭콩
4. 빨강 강낭콩
5. 검정콩
6. 서리태
7. 서목태
8. 밥콩
9. 청태
10. 동부
11. 검은콩
12. 나물콩(콩나물)
13. 땅콩
Ⅲ. 콩의 효과
1. 항암작용과 골다공증을 예방
2. 동맥경화 및 뇌졸증 예방
3.
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05수준에서 Control 과 6% 사이에서 유의적인 차이를 보였다. 그 이유는 Control에 비해 6%시료에 검은콩 분말이라는 다른 물질이 첨가됨에 따라 질감의 기호도가 달라졌던 것으로 추정된다. 향미(flavor)에 대한 기호도에서는 p<0.05수준에서 Control
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제품명 : I CAN DU
○ CAN(포장방식) + 검은콩 → 캔두
○ 제품에 대한 자신감 + ‘할 수 있다’는 대국민 응원
○ 기존 막걸리의 이미지와는 차별화된 세련된 제품명◎ 제품캐릭터
○ 귀여운 이미지의 검은콩 캐릭터 : ‘콩돌이’
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검은콩 속의 생리활성성분
안토시아닌
이소플라본
기타
L-카르니틴
차카테킨 1. Product - Black Bean Thera-Tea
(1) 블랙빈테라피 개요
(2) 블랙빈테라피 성분분석
(3) 검은콩의 효능
2. Company - 동아오츠카
3. Produce - 제조공정
4. Marke
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콩 가공식품
1. 콩의 종류
1) 강낭콩
2) 녹두
3) 팥
4) 동부
5) 검은콩
6) 완두콩
7) 청태
8) 땅콩
2. 콩의 영양
3. 콩의 효과
1) 항암효과
2) 암
3) 골다공증
4) 고혈압
5) 콜레스테롤
4. 콩의 가공
Ⅳ. 클로렐라 가공식품
Ⅴ. 버섯 가공
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ck food)'란 검은콩, 검은깨, 검은 쌀 등과 같이 검은색을 띤 자연식품 또는 이것으로 만든 음식을 뜻함.
2.블랙푸드의 효능
● 항산화력이 우수- 안토시아닌 성분
● 혈액순환에 좋음
● 체내 노폐물 제거
● 심장질병, 뇌졸중,성인병, 암 예방효
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콩으로부터 얻어낸 콩우유, 두유와 응고제의 적절한 혼합을 통해 얻어질 결과물로써, 수침 → 마쇄 → 증자 → 여과 → 응고 → 압착 → 수침의 제조과정을 거쳐 완성된다. 실제 생활에 있어서 비교적 쉽고, 싸게 구입할수 있으며 조리법이 단
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정에다 검은 콩 10%, 참깨 5%, 흑미 5% 등을 배합, 한 단계 더 발효시켜 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다. 검은 콩에 여성 호르몬 활성화·피부미용·항암작용 등에 효과가 있다는 ‘이소플라본’ 성분이 함유된 점에 착안, 건강생활에 관심이 큰
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검은색뿐 아니라, 자주색과 보라색 식품도 포함된다. 검은콩·검은깨·검은쌀·가지·자두·포도·오디· 블루베리·김·미역·다시마· 목이버섯·수박씨·오징어먹물. 이러한 식품에는 항산화·항암·항궤양 효과가 있다고 알려진 안토시아닌이
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