증류주,Gin의 역사,칵테일,중성보드카,골드보드카,데킬라 토닉,모킹 버드,사우사 블랑카

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목차

Gin
Rum
Vodka
Tequila
Aquavit

본문내용

네덜란드 GIN

영국 진에 비해 중후한 풍미를 가지고 있고 제네바 진이라고도 함

1. 옥수수, 대맥 등 곡물을 당화후 발효
2. 발효액 속에 향료 식물을 넣어 단식증류법으로 2~3회 증류 후 50~55%의 주정을 만듬
3. 술통에 단기간 저장하고 증류수로 약 40~45%정도까지 묽게하여 시판

※쥬니퍼베리는 독일, 스페인 등에서 수입하며 네덜란드 진은 생으로, 영국 진 은 2~3년 정도 건조시켜 사용함

낮은 알코올 도수로 증류하므로 맥아 향이 짙고 향취가 강함

키워드

증류주,   Gin의 역사,   칵테일,   중성보드카,   골드보드카,   데킬라 토닉,   모킹 버드,   사우사 블랑카