굴젓[어리굴젓]

소개글

굴젓[어리굴젓]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

*굴젓
*유래
*만드는법
*좋은굴젓고르는법

본문내용

% 정도의 식염수로 세척해야 합니다. 굴은 11월에서 3월이 제철이며 생굴자체의 특성 때문에 온도가 높으면 변질되기도 쉬워 여름철 유통기간은 1주일을 넘겨서는 안됩니다. 대체로 자연산굴은 양식굴보다 크기가 작고 검은 빛을 띱니다. 대게 시중에 유통되는 굴은 대굴, 중굴, 소굴로 분류되는데 소굴이 가격도 비싸고 자연산일 가능성도 높다고 할 수 있습니다.

키워드

굴젓,   어리굴젓,   젓갈,   젓갈의유래,   젓갈만드는법