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. 대체로 자연산굴은 양식굴보다 크기가 작고 검은 빛을 띱니다. 대게 시중에 유통되는 굴은 대굴, 중굴, 소굴로 분류되는데 소굴이 가격도 비싸고 자연산일 가능성도 높다고 할 수 있습니다. *굴젓
*유래
*만드는법
*좋은굴젓고르는법
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굴젓, 꼴뚜기젓, 새우젓, 조개젓, 창란젓 등이 유명하다.
- 장아찌류
무, 오이, 도라지, 더덕 등의 채소나 육류, 생선류를 살짝 익혀 된장이나 고추장에 넣어 삭혀서 만든 반찬으로 먹기 전에 잘게 썰어 참기름, 설탕, 깨소금으로 조미하여 먹는
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굴젓 : 5000냥
-닭고기 샐러드 : 9000냥
-공기밥 : 1000냥
*전통차메뉴
-매화차 : 4000냥
-칡꽃차 : 4000냥
-국화차 : 4500냥
-쑥차 : 3500냥
-솔잎차 : 4500냥
-민들레차 : 4000냥
-구기자차 : 4500냥 1. 창업아이템의 concept
2. 입지 및 고객층
3. 업종 및 업태
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굴젓, 굴젓, 조개젓, 명란젓, 멸치젓, 대구알젓, 게젓, 오징어젓 등이 있다.
17) 떡
떡은 한국요리 어느 곳에나 빠져서는 안 되는 것으로 그 종류가 다양하다. 계피떡, 깨떡, 경단, 인절미, 절편, 송편, 무지개떡, 증편, 백설기, 시루떡 등이 있다.
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굴젓눈｝
눈에 하얗게 백태가 끼어 있는 사람
｛들창눈｝
눈이 위로 향해 있는 사람
｛고리눈｝
눈동자의 둘레에 흰 테가 둘려 있는 사람
｛좁쌀눈｝
크기가 작은 눈을 지닌 사람
예) 좁쌀눈이 우리를 보고 말 했다.
｛밥풀눈｝
크기가 작은
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