목차
1. 하우스키핑의 개념
2. 하우스키핑의 중요성과 특성
3. 하우스키핑의 종류
4. Room Indicator 용어정리
2. 하우스키핑의 중요성과 특성
3. 하우스키핑의 종류
4. Room Indicator 용어정리
본문내용
HouseKeeping
Kinds of the HouseKeeping
HouseKeeping
≪ 표 ≫
1. HouseKeeping
━━━━━━━━━━────────
사전적의미
하우스키퍼 → “집을 유지하는 일을 하는사람
또는 감독하는 사람”
하우스키핑 이란?
호텔을 찾아온 고객에게 편안함과 아늑함을 주고 호텔상품의 판매와 호텔의 운영비절감 및 자산관리 등에도 중요한 역할을 해야 하며, 호텔의 내외적인 청결유지 및 객실의 청결유지, 보수, 관리와 고객의 재산과 신변보호를 하는 곳
프런트 오피스(Front Office)부문이 호텔산업의 상품인 객실을 판매하는 곳이라 한다면, 하우스키핑 부서는 호텔산업의 완성된 상품(객실)을 생산하는 곳이라 할 수 있다.
하우스키핑 부서에서 객실을 정비, 정돈 하지 않으면
효과적인 판매가 불가능하므로 없어서는 안될 중요한 부서이다.
1) HouseKeeping 특성 및 중요성
Ø 호텔 수익의 증대
Ø 호텔 운영비의 절감
- 고정경비: 일정한 비용이 꾸준히 지출
- 변동경비: 고객의 증감의 지출이 변동
Ø 호텔예약의 관리
- 고정자산 ex) 토지, 건물, 시설 등
- 유동자산 ex) 현금, 당좌예금 등
Ø 호텔제품의 생산과 창조
2. Kinds of the HouseKeeping
(1) House Keeper Manager
기존 업무인 객실정비, 유지관리 및 비품관리에 중점을 두고 하우스
키핑 전직원에게 작업을 지시하고 감독하고 실시 결과를 확인
(2) Assistant Housekeeper Manager
하우스키퍼 매니저를 보좌, 하우스키퍼매니저 부재 시
업무대행 및 의사결정을 하는 역할을 한다
Kinds of the HouseKeeping
HouseKeeping
≪ 표 ≫
1. HouseKeeping
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사전적의미
하우스키퍼 → “집을 유지하는 일을 하는사람
또는 감독하는 사람”
하우스키핑 이란?
호텔을 찾아온 고객에게 편안함과 아늑함을 주고 호텔상품의 판매와 호텔의 운영비절감 및 자산관리 등에도 중요한 역할을 해야 하며, 호텔의 내외적인 청결유지 및 객실의 청결유지, 보수, 관리와 고객의 재산과 신변보호를 하는 곳
프런트 오피스(Front Office)부문이 호텔산업의 상품인 객실을 판매하는 곳이라 한다면, 하우스키핑 부서는 호텔산업의 완성된 상품(객실)을 생산하는 곳이라 할 수 있다.
하우스키핑 부서에서 객실을 정비, 정돈 하지 않으면
효과적인 판매가 불가능하므로 없어서는 안될 중요한 부서이다.
1) HouseKeeping 특성 및 중요성
Ø 호텔 수익의 증대
Ø 호텔 운영비의 절감
- 고정경비: 일정한 비용이 꾸준히 지출
- 변동경비: 고객의 증감의 지출이 변동
Ø 호텔예약의 관리
- 고정자산 ex) 토지, 건물, 시설 등
- 유동자산 ex) 현금, 당좌예금 등
Ø 호텔제품의 생산과 창조
2. Kinds of the HouseKeeping
(1) House Keeper Manager
기존 업무인 객실정비, 유지관리 및 비품관리에 중점을 두고 하우스
키핑 전직원에게 작업을 지시하고 감독하고 실시 결과를 확인
(2) Assistant Housekeeper Manager
하우스키퍼 매니저를 보좌, 하우스키퍼매니저 부재 시
업무대행 및 의사결정을 하는 역할을 한다
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