탄수화물(스포츠영양학)

소개글

탄수화물(스포츠영양학)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 탄수화물이란?
2. 탄수화물의 종류와 특성
　(1)단당류
　(2)이당류
　(3)올리고당류
　(4)다당류
3. 탄수화물의 체내기능
　(1)에너지공급
　(2)단백질 절약 작용
　(3)혈당 유지
　(4)신체 구성 성분
　(5)케톤증 방지
4.탄수화물 대사
　(1)과당
　(2)갈락토오스
　(3)포도당 대사
　(4) 다당류의 대사
　(5)포도당 신생합과정
5.탄수화물 중독
　(1)중독의 위험성
　(2)예방방법

본문내용

호하기 때문에 더욱 주의해야 한다. 또한 단 맛에 길들여지게 되면 밥을 잘 먹지 않게 되고 영양불균형이 올 수 있다.
탄수화물 중독을 예방하는 방법
-흰 밀가루로 만든 빵이나 과자 같은 간식을 줄인다.
-간식은 적정량을 정해 조금씩 줄여 나간다. 여러번 나누어 먹기
-정제된 탄수화물을 다른 탄수화물로 대체한다. 흰 밥보다는 현미와 보리, 콩등을 섞은 잡곡밥으로 빵이나 과자 대신 바나나, 토마토등의 과일
-청량음료, 과일주스 등 가공된 음료를 되도록 적게 마신다.
-탄수화물 대신 단백질 음식을 섭취한다.
-섬유소가 많은 음식을 섭취한다.
탄수화물 중독 자가진단
-미국의 당대사 전문가인 리처드 헨리 박사가 만든 설문조사입니다. 이중 5개 이상이면 중간정도의 중독, 9개 이상이면 매우 심각한 중독으로 판정.

키워드

영양학,   탄수화물,   탄수화물중독,   탄수화물이란,   탄수화물에대해서,   탄수화물 체내기능,   탄수화물의 종류와 특성,   탄수화물대사