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안동식혜
⊙ 겨울철에 즐길 수 있는 별식으로 다른 지방의 것과는 전혀 다른 독특한 풍미 를 지닌다.
⊙ 재료 : 꼬두밥, 무우, 고추가루, 생강, 엿기름, 설탕
⊙ 만드는 방법 : 먼저 찹쌀을 물에 하루정도 불렸다가 쪄서 꼬두밥을 만든 후, 무우
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엿의 제조방법
1. 맥아당(Maltose)
2. 맥아엿(Maltose 시럽)
3. 당도계(refractometer)
4. 굴절 당도계
Ⅶ. 맥주의 제조방법
1. 개요
2. 맥주의 역사
3. 맥주의 어원
4. 맥주의 성분
5. 맥주의 분류
Ⅷ. 청국장의 제조방법
1. 제조법 1
2. 제조법 2
3.
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엿술
2. 강원 평창 감자술
3. 강원 횡성 이화주
4. 경남 함양 국화주
5. 경남 함양 송순주(경남무형20)
6. 경북 김천 과하주(경북무형11)
7. 경북 면천두견주(국가무형86-2)
8. 경북 안동소주(경북무형12)
9. 경북 안동송화주(경북무형20)
10. 경상
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안동 : 안동대부설 민속학연구소, 1992
4. 임동권 , 세시풍속, 한국문화재보호재단, 2000
5. 진성기, 남국의 민속 제주도 세시풍속, 서울 : 교학사, 1977
6. 최상수, 한국의 세시풍속, 서울 : 홍인문화사, 1969 Ⅰ. 명절(설날)
1. 설에서 대보름까지,
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업보로 보았던 것 같다. 다음이 민족적 자존심의 손상을 뼈저리게 느꼈던 것 같다. 어떻게 하면 이 자존심을 회복할 수 있을까 하는 의식을 깊이 간직하였던 것으로 보인다. 그리고 한 가지는 강력한 힘을 목마르게 추구하였던 것으로 생각된
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영농조합법인안동엿기름에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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