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개인위생을 철저히 하고, 감염자나 감염 의심자의 옷이나 물건은 반드시 세척한다. 다섯째, 음식의 위생 상태나 신선 상태가 의심되는 음식은 되도록 먹지 않도록 한다.
[참고문헌]
김승민 외. 식품위생학. 한국방송통신대학교출판문화원. 2021
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위생복, 위생모, 위생장화, 앞치마의 청결 상태를 확인한다.
* 손톱은 짧게 깎고 매니큐어 등은 바르지 않는다.
* 반지, 시계 등 부착물을 착용하지 않는다.
* 수세시설에는 비누, 소독액, 종이타월 등이 충분하게 비치되어 있는지 확인한다.
*
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위생관리 점검 체크리스트 1
8) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 2
9) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 3
2. 인력 측면의 위생관리 현황
1) 학교급식 위생관리시스템의 올바른 정착 추진
2) 건강진단 및 개인위생관리 강화
3) 학교급식 관계
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위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오.
3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.
<목 차>
Ⅰ. 식품위생 및 안전관리
1. 식품위
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위생 • 소독에 대한 책임
3. 질병 오염원
(1) 오염원 (2) 살롱에서의 병원균의 전파 형태
4. 소독과 소독제
(1) 소독(2) 소독제
5. 실내 위생과 소독
6. 기계, 기구 및 기타 용품의 소독
(1) 미용실 (2) 피부관리실
7. 개인위생
(1)
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개인위생 점검, 서빙할 때의 유의 사항 등의 고객 서비스를 위한 직원들의 철저한 교육을 시행하고 있다. 또한 고객 불만족 유도 및 고객 만족도 조사, 서비스 감찰 등을 통하여 고객서비스에 소홀히 하지 않도록 하고 있으며 좀더 개선하도록
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위생점검, 응급처치, 생활기록부 내용확인, 개인별 병력일지 검토, 안전사고 위험지역 점검, 부모와의 면담자료 등을 체크하고 의약품 관리, 양호실 관리, 병력검사, 체격검사, 체질구강검사, 예방 접종, 건강기록부 작성, 건강관리에 대한 부
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기타 도지사가 필요하다고 인정한 사항
제19조(남도 맛 명가의 사후관리)
①남도 맛 명가의 음식품질 수준의 유지와 소비자 보호를 위하여 필요하다고 인정되는 경우에는 관계공무원으로 하여금 다음 각 호의 사항을 조사하게 할 수 있다.
1.
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기타( )
21.구강위생 보조용품을 쓰고 계신가요?
①예(21-1번 문항으로 가세요) ②아니오
21-1.그렇다면 어떤 것을 쓰시는지 모두 표기하세요.
①치실 ②치간칫솔 ③혀세척기 ④워터픽(물분사기) ⑤기타( )
Ⅲ. 충치 예방 방법에 관한질문입니다.
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위생접객업소, 안마시술소 기타 이벤트사)성 매개가 이루어지고 있었는데 반해 지금은 대부분 청소년과 성인과의 관계 속에서 개인형성매매로 이루어지고 있다는 것이다. 또한 기타 성매매자는 생계를 위한 것들이 많이 있었는데 지금은 그
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위생 >
- 의료시설은 우리나라와 비교해 볼 때 그다지 양호한 것은 아니라고 판단됨.
⇒ 각종 질병과 위생에 따른 문제들을 예방하는 것이 우선
- 수도관의 노후와 소독. 위생 상태를 고려할 때 생수를 구입하여 마시는 것이 안전.
- 풍토병
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개인적 관점 및 태도 (5문항)
5. 최신 동향 및 정책 (4문항)
5-1. 급식에 로봇 도입에 대한 생각은?
5-2. 최신 조리 트렌드에 대해 알고 있는 것은?
.............................................(중략)
6. 지원 동기 및 경력 관련 (5문항)
7. 기타 (4문항)
8.
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. 1. 관심 분야 및 지원 동기
2. 주요 경력 사항 (신입 지원자는 지원 분야 관련 경험 기술)
3. 성장 과정 및 인생관, 개인 성격의 장·단점
4. 10년 후 본인의 모습
5. 기타 하고 싶은 말 자유 기술
6. 면접 예상 질문 및 모범답안
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개인위생 상태를 점검하고 간단한 스트레칭 체조를 실시합니다. 체조를 마치면 본사의 지침전달, 전일 실적 및 컴플레인 사례 공유 후 다같이 팀구호를 외치며 활기찬 하루를 약속합니다.
바쁜 오픈준비를 마치면 11시까지는 상품과 POP의
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하고 정기적으로 점검합니다.
- 냉장과 냉동의 적정 온도는 몇 도입니까?
냉장은 1~5도, 냉동은 -18도 이하를 유지해야 합니다.
- 식중독을 예방하려면 어떤 점에 주의해야 합니까?
식중독 예방을 위해서는 신선한 식재료 사용, 철저한 개인위생
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