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관리자)
2. Supervisor(감독자)
Ⅵ. 호텔종사원(호텔종업원)의 직무역할
1. 하우스키핑 부문
1) 하우스키핑 매니저
2) 룸 인스펙터(Room Inspector)
3) 룸 메이드(Room Maid)
4) 오더 테이커(Order Taker)
5) 린넨 및 세탁물 담당(Linen & Laundry)
2. 식음 & 연회
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관리미비
개인 위생관리가 부적절하다.
화장실 및 쓰레기장의 정기적인 소독이 이루어지지 않는다.
식수 관리가 부적절하다.
소화기질환 위험성
시험에 대한 스트레스가 높다.
불규칙적인 식습관을 가지고 있다.
학교주변에 불량식품 판매소
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관리공단, http://www.emc.or.kr/
테크노트 php, http://mdm.hs.kr/
사이버녹색연합, http://www.greenkorea.org/index.html
최병두의 화학교실, http://www.chemmate.com/
교수학습센터, www.edoori.co.kr
기독교 환경연대, http://old.greenchrist.org/
목차
들어가며
1. 수질오염의 정의
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토지오염
4. 소음
5. 방사능
6. 쓰레기(폐기물)
▲ 환경문제의 해법
1. 지속가능한 개발
2. 환경지속성지수
● 결론
▲ 우리가 환경문제를 위해 실천할 일
▲ 생활 속의 작은 실천
● 참고문헌 및 싸이트
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관리 관련 교육
5, 식자재 보관관리 관련 교육 내용
6, 위생교육에 포함되어야 할 내용 중 시설/환경관리 측면 교육 내용
7, 급식시설에서 종사자들이 유의해야 할 사항
참고문헌
1, 교육대상과 관련법
집단 급식소 급식시설
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대장균 O157균이 사회적 문제가 되고 있으며, 특히 하절기의 장마철에는 세균성 이질균으로 인한 감염사고가 빈발하고 있다.
■ 원인균별 식중독발생 현황
2002년도 원인균별 식중독발생 건수는 돼지고기, 김밥, 알(卵)가공품 등에서 살모
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학교 교과서 사회 5-1』
교육과학기술부(2009), 『초등학교 교사용 지도서 사회 5-1』
교육과학기술부(2008), 『초등학교 교육과정 별책2』
교육인적자원부(2007), 『초등학교 교육과정 해설 III』
정문성(2009), 『토의토론 수업방법36』, 교육과학사
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2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅶ. 식중독의 예방법
1. 장염비브리오 식중독의 예방
2. 살모넬라 식중독의 예방
3. 황색포도상구균 식중독의 예방
Ⅷ. 식중독의 치료법
Ⅸ. 결론
참고문헌
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학교에서 급식 후 100여명이 설사증세를 호소하였고, 일부 학생은 병원 치료를 받았다.
③ 단체급식으로 겨울에도 육류와 어패류에서 발생되는 노로 바이러스에 의한 식중독이 발견되었다.
(노로바이러스 : 사람에게 장염을 일으키는 바이러
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관리, 한국방송통신대학교 출판부
이흠숙(2002), 식품위생학, 형설출판사
이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사
우건조 외(2002), 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
장동석 외, 식품위생학 제 3판, 정문각 Ⅰ. 서론
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