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저장효과), 노화억제(과산화지질의 생성억제), 충치 예방 등 여러 가지 생체조절 기능을 주제로 한 기능성 식품소재 (첨가물)가 속속 개발되고 있다.
그러나 현재 사용되고 있는 소재 중에는 명확한 과학적 근거나 기술적 기반 없이 가공식품
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식품)
http://cafe.naver.com/pqkamzg/2448
트랜스 지방의 문제점과 및 규제 동향: 트랜스 지방을 잡아라 / 양희경, 식품저널 통권제96호(2005.7)P36-39
*목 차
1. 서론
2. 본론
1) 트랜스지방 섭취의 완전 억제는 가능한가
2) 제조공정에서의 억제 방법
3) 식이
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식품의 변질, 부패를 막고 신선도를 유지하기 위해 생산지에서 소비지까지 냉장, 냉동 장치의 시설로 유통되는 판매방식은?
주관식 2. 가공식품을 만들 때 품질, 보존성, 색깔, 맛 등을 좋게 하기 위해 넣는 제품은?
주관식 3. 절임식품은 어떤
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제품에 표시된 HACCP 마크를 통하여 소비자 스스로가 판단하여 안전한 식품을 선택할 수 있다.
Ⅲ. 결론 및 고찰
삶의 질 수준이 향상되면서 특히 식품안전에 관한 국민적 관심은 날로 증대하고 있다.
우리나라는 식품제조가공분야의 안전성을
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식품가공학, 신광출판사, pp 29~31
[31] 라이스코리아, http://www.kimchiplant.co.kr/
[32] (주)이노바이오, http://www.innobioin.com/main3-2.html Ⅰ. 주제
Ⅱ. 개요
1. 오미자의 효능
2. 선정배경
3. 원료 수급.
4. 전통 오미자차 제조
5. 시장규모
Ⅲ. 공장
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식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다.
이에 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전공학적 방법으로 유용유전자를 이식시켜 농업적 특성을 개선한 유전자재조합 기술을 이용
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피해
1. 중국 본토의 사막화
2. 인체에 미치는 영향
3. 정밀산업의 피해
* 참고: 황사의 긍정적 영향
▣ 황사피해사례
▣ 대처방안
1. 황사발생 확인방법
2. 황사특보 발령단계 및 행동요령
3. 황사대비 행동지침
▣ 잘못 알려진 황사 상식
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제품으로 바꾸는 것이 좋다. 그렇게 함으로서 플라스틱의 피해뿐만 아니라 폐기물의 양도 줄일 수 있을 것이다.
마지막으로, 적당한 운동을 계속 함으로써 인체에 해로운 물질이 땀으로 배설 될 수 있도록 하여야겠다. 다가오는 21세기는 고
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식품위생법 개정안은 식품수입업을 신고제에서 등록제로 바꿔 진입절차를 강화하는 내용을 담고 있다.
2) 가공식품 원산지표시 대폭 강화
농식품부는 9월 29일 국내 농산물 가공품 원산지 표시 방법을 담은 농산물품질관리법 시행령 및 시행
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(1) 영양과 알코올
(2) 열량과 단백질
(3) 지질
(4) 비타민
(5) 무기질
3. 영양과 구강관리
(1) 구강관리를 위한 올바른 식습관
(2) 우유병 우식증
4. 가공식품의 올바른 선택과 이용
(1) 건조식품
(2) 냉동식품
(3) 통조림
(4) 훈연제품
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