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경영학과,
홍 기운, 최신외식산업개론, 대왕사, 1999
임 경인, 식당경영론, 대왕사, 1995
이 종애, 우리나라 외식산업의 동향과 전망에 관한 연구, 단국대학교 산업경영대학원,
유 동근, 촉진전략론, 선화문화사, 1998
김 준호, 한국 서비스마케팅
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요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업 : 패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004 1. OUTBACK 소개
2. 환
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패밀리레스토랑 수요 결정요인분석, 부산대학교경영연구소
이은영(2010) : 패밀리 레스토랑 브랜드 자산요인이 재방문의도에 미치는 영향, 세종대학교
정효선 외 1명(2009) : 패밀리 레스토랑에 대한 고객의 기업 연상이 기업 평가에 미치는 영
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163
0.059
0.169
2.764
0.006**
R²=0.321 상수=3.333 수정R²=0.310 F=28.645 p=0.000**
*p<0.05, **p<0.01
Ⅳ. 결론 및 시사점
본 연구에서는 패밀리레스토랑 서비스 평가의 결정요인을 알아보고, 방법론으로서는 SERVQUAL 모형과 System Approach 모형을 사용하여 이 두
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레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스품질평가요인의 차이에 관한 연구, 『관광·레저연구』, 10(2).
9. (2000), 패밀리 레스토랑 이용고객의 구매의사결정에 관한 연구, 동아대학교 대학원 박사학위논문.
10. 손일락(1993), 『미래의 식당경영』, 서
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