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1차 시장조사
➀곡류
➁과일류
2. 2차 시장조사
➀곡류
➁과일류
Ⅱ. 식품의 종합적 분석
1. 곡류
➀잡곡
➁쌀류
➂맥류
➃밀류
➄기타곡류
2. 과일류
➀과실류
➁채소류
참고문헌
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우리나라 과실이 인체건강에 미친 영향
1) 감귤이 인체건강에 미친 영향
2) 사과이 인체건강에 미친 영향
3) 배이 인체건강에 미친 영향
4) 포도이 인체건강에 미친 영향
5) 감이 인체건강에 미친 영향
5. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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변화
5. 과실업의 소득증진을 위한 방안
1) 생산구조의 변화
2) 친환경 재배를 통한 소비자의 신뢰
3) 상품화 및 품질 관리 측면
4) 해충관리 시스템 구축
5) 과실산업의 경쟁력 제고
6) 브랜드화
6. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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과일 구입 경험
4) 친환경 과실의 구입 장소
5) 친환경 과실의 구입 가격 및 고려사항
6) 친환경 과실의 향후 구입의향
5. 국내산 과일의 안전성 평가
6. 과실 소비 및 산업 전망
1) 과실 산업 발전 방향
2) 과실 소비 전망
7. 참고 자료 출
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과실음료생산공정 참고)
1) 살균 및 냉각 – 과일의 원액을 고온살균 후 급냉각한다.
1-1) 캔 용기 제작 – 용기를 제작한다.
2) 탈기 – 공기를 저장하여 음료의 변색 및 변질을 예방한다.
3) 무균저장 – 살균 후 냉각된 재료를 무
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과실 하나하나를 포장하는 개별포장재를 바꾸는 것도 답이 될 수 있다. 포장박스의 재질을 그대로 유지하고서 과실 하나하나를 팬캡이나 그물망패드가 아닌 개별용기에 담 아 공기를 충전시켜서 유통시키면 좀 더 신선한 과일을 소비자들이
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과일과 채소에 잘몰랐었는데 이번과제를 통해
과일 채소에 대해 많은 것을 알수있었습니다
참고문헌
식품 가공 저장학
저자: 송재철 박현정 공저
출판사 : 효일 문화사 (page: 271 272 273) (page: 275 278 279 133) 참조 - 문제제기
- 연구목적
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솔비톨
Ⅵ. 사과(능금)의 고르는 방법
1. 색깔 및 향기
2. 과실 꼭지의 상태
3. 과실의 경도
4. 과피의 상태
5. 과실의 크기
6. 봉지 씌우지 않은 사과
7. 과육 내부의 상태
Ⅶ. 사과(능금)의 보관방법
Ⅷ. 사과(능금)의 효능
참고문헌
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과일을 섭취하고 있었습니다. 따라서 지금부터라도 앞에 나타난 과일의 특징 및 효능을 바탕으로 효과적인 과일 섭취로 건강한 삶을 영위해나가야 할 것입니다
참고 문헌
제목
저자
출판사
발행일
식품과 건강
최세영 저
동아사
2001-3-10
약
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참고문헌
[식초의 초산 함량]
1. 실험목적
2. 이론적 배경
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 고찰 및 결론
7. 참고문헌
[과일주스의 유기산 함량]
1. 실험목적
2. 이론적 배경
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 고
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