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품에 대한 재고가 없음
소비자의 기호에 따른 다양한 제품의 개발과 응용이 가능하여
사업 확장의 용이성
약점
재고가 발생하지 않도록 정확한 유통 필요
본사에 대한 인지도 부족과 새로운 형태의 창업으로 인한 정보 수집의
어려움
주식
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기호에 맞게 응용하여 만들어 먹을 수 있다.단, 궁합이 맞지 않은 재료인지 미리 알아보면 더 좋은 효능을 얻을 수 있을 것이다.
tip) 소음인에게 해로운 차
녹차, 보리차, 둥글레차, 결명자차, 산수유차, 구기자차, 칡차, 영지차, 동규자차 등
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술 비용을 감당할 수 있는 사람이 크게 줄었다. 수많은 병원들이 파리를 날리게 된 것이다. 병원 경영자들과 관광당국이 성형수술을 관광상품으로 개발하자는 아이디어를 생각해낸 것이 바로 이 때였다. 만약 이 아이디어가 성공한다면 건강
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국내 외식업 시장별 현황
①패밀리레스토랑
②패스트푸드
③피자 업계
④에스프레소 커피업계
5. 향후 외식시장의 전망 및 나아가야 할 방향
제 3 장 요약 및 결론
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음식점에 가서도 메뉴판을 가장 먼저 들여다본다. 하지만 정작 이렇게 생활에 없어선 안 될 메뉴에 대하여 메뉴개발이 꿈인 나로써도 정작 생각해 본적은 없었다. 하지만 이번 과제를 하면서 메뉴에 유래에 대하여서도 알게 되고 메뉴의 여러
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식품을 소비하려고 하는 소비자들이 많다. 즉, 도넛 자체에 대한 포지셔닝 미비가 크리스피 크림의 성장을 저해하고 있는 것이다
6. 나의 의견
도넛 시장의 점유율 80% 차지하고 있는 던킨 도넛의 아성이 위협받고 있다. 2004년부터 롯데와 라이
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품요리(A` La Carte)를 제공하며 고객의 기호와 편의를 도모하기 위해 그날의 특 별요리(Special Menu)를 제공한다.
6. 뷔페레스토랑(Buffet Restaurant)
준비 해놓은 음식을 균일한 식대를 지불하고 자기 뜻대로 선택해 먹을 수 있는 셀프서
비스식
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음식의 적온 (가장 맛있게 먹을 수 있는 온도)
● 세척
● 해동: 냉장고에서 천천히 하는 것이 드립현상이 적게 일어나고 영양손실이 적다.
● 불렸을 때의 증가 부피
● 조리 방법
● 식재료별 조리원리
2. 식재료의 관리
● 식품 구입
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녹차에서 석류와 식초까지 맛과 소재가 다양해졌다. 업체들의 신제품 출시 주기도 빨라졌다. 유행에 민감하면서도 개성을 추구하고, 갈증해소를 위해 음료를 찾으면서도 건강까지 챙기려는 소비자의 기호 변화 때문이다. 아날로그에서 디지
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개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부 자 료 *
- 국내외식산업 시장규모
- 일반 음식점 현황
- 향후 유망음식점
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