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광고매체를 통한 일방적인 광고 집행은 지양하고 구전에 의한 자발적인 권유의 유도와 끊임없는 회자거리의 제공을 통한 구전마케팅에 역점을 두어야 할 것이다. 경쟁사에 비해서 만도의 마케팅자원이 열세인 상황을 고려한다면 소비자들의
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김치냉장고의 편익인 장기보관에 대해 고객들은 신뢰를 가지지 못했지만 강남일대의 주부들을 대상으로 한 버즈 마케팅으로 고가의 제품임에도 가전제품으로서의 브랜드 인지도가 낮음에도 불구하고 출시 2년 후인 1997년 IMF당시 모든 경기
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음식물쓰레기)의 감소 과제
1. 구매 및 재료 보관 단계
① 며칠 단위로 식단을 반드시 작성하고 구매 전에 냉장고 안의 식품을 점검한 후 필요한 식료품만을 소단위로 구입한다.
② 냉장고에 보관중인 식료품 내용을 기록하여 냉장고 문에 붙
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방법은 구입할 때 신선한 것으로 하고, 유통기한과 보존법 등을 확인하는 게 중요하고, 식품구매 단계에서 안전성 확보해야 하고, 가정에서 식품의 저장방법, 조리 준비 방법, 남은 음식의 보존 및 처리 방법 등을 익혀야 할 것으로 사료된다.
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머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.
1. 원재료 입고 및 검수 단계
2. 재료저장 단계
3. 전처리 단계
4. 조리 단계
5. 포장 및 판매전 보관 단계
Ⅳ. 결 론
[참고 자료]
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식품은 바로 손질해서 조리하고 보관한다.
ㆍ가족의 건강과 식사량에 맞춰 조리한다.
ㆍ감사하는 마음으로 먹을 만큼 덜어서 남기지 않고 먹는다.
ㆍ지나치게 짜거나 맵게 먹지 않도록 주의한다.
ㆍ음식물 쓰레기는 따로 버린다.
③음식
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김치 일 것이다. 김치는 웰빙 5대 음식이다. 김치의 과학성이 널리 입증되고 요구르트보다 뛰어난 발효식품이라는 것이 알려져서 세계 곳곳에서 수출 되었다. 또한 중국의 사스가 유명할 당시 김치를 먹으면 사스에 안 걸린다는 소문이 퍼지
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보관법> / 류무희, 류경, 이윤화 / 센게이지러닝 / 2019년
https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=16241471 목차
1. 서론
2. 본론
(1) 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매를 효율적으로 할 수 있는 방법
(2) 경제적인 식생활 관리를 위
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김치를 담글 수 있어, 김장을 하지 않는 가정도 늘고 있다.
9. 김치의 영양과 효능
김치는 과학적으로 여러 가지 효능이 입증된 건강식품이다. 무·배추·열무 등의 채소와 동물성 식품인 젓갈, 고추·마늘·생강과 같은 양념이 혼합·숙성되어
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음식과 조리하지 않은 음식도 도마와 칼 구분사용
- 냉동된 제품은 냉장고 또는 찬물에서 해동(급한 경우 전자레인지에 해동)
- 해동된 식품은 실온에 방치하지 않도록 하고 바로 사용
- 식품을 무치거나 혼합하는 경우 위생장갑 착용
*식품을
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