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균자 찾기 사업을 하고 있는데 장티푸스는 연중 실시하되 6월 ~ 9월 집중 관리를 하고 있다. 대상은 집단급식시설(학교,유아원,사회복지시설,산업장)종사자, 식수관리자이다. 보건소 검사실에서 실시한다. 양성자는 보균자관리카드 작성 및 추
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대해서 알았으니 앞으론 좀 더 적극적으로 대처해야겠다. Ⅰ.서론
1.연구의 필요성 및 목적
Ⅱ.본론
1.원인
◎장티푸스
◎콜레라
◎살모넬라
◎비브리오
◎세균성 이질
◎병원성 대장균
2.증상
3.치료
4.간호
Ⅲ.결론
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균성 식중독
①감염형 식중독
‣살모넬라증(Salmonellosis)
‣장염 Vibrio 식중독
‣병원성 대장균 식중독
②독소형 식중독
‣포도상구균 식중독(Staphycococcus food poisoning)
‣보툴리누스균 식중독(Botulism)
‣웰치균 식중독
(2)
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병원성 대장균 O-157은 상온에서 15~20분만에 두 배로 증식된다. 남은 음식은 빨리 식도록 얇은 그릇에 나눠서 보관하고, 너무 오래됐거나 약간이라도 맛이 간 음식은 가급적 버리는 게 현명하다.
Ⅵ 결론 - 화학성 식중독의 예방 대책 연구
1976년
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균성이질, 장출혈성 대장균감염증
2) 법정전염병 제3군 : 결핵(비전염성인 경우 제외)
3) 피부병, 기타 화농성질환
(6) 학교급식 안전성 검사 시 검사 결과 부적합 사항에 대한 조치사항은 다음과 같다.
1) 납품 업체에 부적합 사실을 알리고 해당
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균성 이질, 장출혈성 대장균
감염증(소화기계 통해 쉽게 전파, 환자 즉시 격리)
2) 제 2군 전염병: 디프테리아, 백일해, 파상풍, 홍역, 유행성 이하선염, 풍진, 폴리오, B형 간염, 일본뇌염(예방접종으로 관리하는 전염병)
3) 제 3군 전염병: 18종(주
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장출혈성 대장균에 의한 식중독 환자에게는 매우 치명적인 상태를 일으킬 수도 있다. 일부 식중독은 급격하게 아주 위독한 상태를 초래할 수도 있기 때문에 원인균에 따라 정확하고 신속한 진단이 필요하다고 생각한다.
4. 참고문헌
1). 김중
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균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 증식하면서 생성하는 독소에 의한 (다)_____으로 구분할 수 있다.
(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대
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균성 식중독
1. 감염형 식중독
1) 살모넬라 식중독
2) 장염 비브리오 식중독
3) 병원성 대장균 식중독
2. 독소형 식중독
1) 포도상구균 식중독
2) 보톨리누스균 식중독
III. 화학물질에 의한 식중독
1. 유해성 물질에 의한 식중독
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균의 저항력을 알아야 한다.
최강균 -탄저균, 기종저균, 파상풍균 등 아포 형성균.
강 균 -결핵균, 포도상 구균, 연쇄상 구균.
보통균 -대장균, 돈단독균, 바이러스 등.
약 균 -부루셀라속균, 출혈성 패혈증균 등.
3) 소독약에 의한 소독법
소
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