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유래
17. http://www.ds-food.com/story.htm, 대성식품 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한과의 유래와 역사적 배경.......................
2. 한과의 종류와 조리법................................
3. 한과류에 관한 연구 동향.............................
4. 한과류 이용에 관한
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음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선
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유래 - 차 (茶)없이는 못사는 나라 중국
2.차를 마시기 前 -중국 술과 차의 관계, 술 문화
3.중국 차(茶) 문화-간단한 상식
4.차의 종류와 효능- 알고마시면 약(藥)이 되는 차
5.중국 차 만드는 방법- 어떻게 만드느냐에 따라 달라지는 차의
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음식과 문화」, 문지사.
- 조흥윤, “한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화.
- 노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화. 1. 자연적 조건
1) 지리적 여건
2) 기후
3) 강수량
2. 전통 한
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의미
3. 혼인과 결혼
4. 혼례의 유래와 변천
Ⅱ. 혼인의 절차
1. 주육례(周六禮)
2. 주자사례(朱子四禮)
3. 우리 나라의 전통혼인례
Ⅲ. 각 지방의 혼례음식문화
■ 폐백 드리는 방법
■ 이바지 음식
1. 서울
2. 경기도
3.
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음식을 만들어 창포가 무성하게 자란 물가를 찾아 물맞이 놀이를 하며 지내는 풍속도 있었다.
이 날엔 백여 종류의 풀을 삶아 먹기도 하고 익모초로 즙을 짜 아침에 마시기도 하고, 쑥떡을 만들어 먹는 곳도 있었다. 창포와 익모초는 민간요
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접근
5. 문화적 요소
6. 문학적 접근
7. 교수-학습 과정의 단계
Ⅳ. 학습 지원 자료
1. 문학 텍스트
2. 전통문화 관련 어휘 자료
3. 떡 문화 관련 이미지
4. 떡 만드는 법 동영상 자료
5. 학습지 및 보조 자료
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전통 향토 음식들은 점점 사라지고 있다. 제주 사람들의 삶의 한 단면을 보여줄 수 있는 제주도 음식은 훌륭한 관광 자원이 될 수 있다. 그런 의미에서 전통적인 제주도 음식의 보존과 발전은 중요한 일이다. 들어가며
제주도의 자연 지
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방법 개발
☉ 다양한 코스 요리 개발
☉ 현지화
4. 한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식당의 구조개선
6. 음식 명칭의 통일
7. 가격수준의 합리화
8. 홍
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음식의 풍습을 보편화함으로써 명절의 의미를 새길 뿐 아니라 농사일을 순조롭게 하고 마을과 가족의 소속감을 공고히 하며 상호 부조의 의식을 갖게 하는데 좋은 영향을 줄 수 있었다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 우리 역사속의 김치
1. 동국이상국
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