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영양소를 갖는 것으로 정하였다.
VIII. 기초식품군을 이용한 식단작성법
기초식품군의 분류병은 각국의 식습관과 식품 수급의 실태에 따라서 구성된 것이다. 우리나라에서는 단백질 급원 식품군, Ca급원식품군, 무기질 및 비타민 급원 식품군,
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무기질이라 한다. 무기질은 에너지원
은 아니지만 생물의 구성성분이 되며 생명의 관계있는 많은 생리작용에
관여하므로 우리에게 절대적으로 필요한 영양소이다. 무기질은 체중의
약 4%를 차지하고 있으며 사람이 정상적인 성장과 건강을
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영양판정 및 실습 , 서정숙외 3명, 파워북, 2011
생활주기 영양학, 구재옥외 6명, 파워북, 2011
영양학, 최영선외 4명, 효일출판, 2006 <목 록>
Ⅰ.나의 체성분 분석 결과
Ⅱ.신체계측 이론 및 결과
1.신체계측의 의의
2.신체계측의 분류
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영양대사
1. 기초 신진대사량 감소
2. 활동대사량 감소
3. 단백질 대사
4. 지질대사
5. 식이섬유소
6. 비타민 대사
7. 무기질 대사
☺ 노인영양의 문제
1. 노인의 열량 및 단백질 영양상태
2. 노인의 칼슘섭취와 골다공증
3. 노
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식습관에 긍정적, 부정적 효과를 가져옴
우울, 낮은 자존감, 자기통제 결여 → 과식 가능
분노, 좌절, 불안 등 → 영양부족 또는 영양과다
사회문화적 요인
가족의 영향 및 대중매체와 문화적 관습에 영향을 받음
e.g) TV나 잡지에서의 마른
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증가 운동 프로그램
4. 체중 감소 운동 프로그램
V. 운동과 영양
1. 운동과 영양관리
1) 탄수화물과 단백질
2) 비타민과 무기질
3) 수분섭취와 스포츠음료
* 참고문헌
비타민과 무기질
3) 수분섭취와 스포츠음료
* 참고문헌
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흡연
4. 비만
5. 기타
V. 증상 및 합병증
1. 뇌동맥경화
2. 관상동맥경화
3. 신동맥경화
4. 대동맥경화
5. 말초동맥경화
VI. 동맥경화증의 식사요법
1. 열량
2. 지방
3. 단백질
4. 당질
5. 비타민 및 무기질
6. 기타
# 참고문헌
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영양과 건강, 양서원, 2003년
10. 김은경외, 생활주기영양학, 신광출판사, 2002년
11. 모수미외, 생활주기영양학, 효일문화사, 1998년
목차>
Ⅰ. 목표
Ⅱ. 영양의 중요성
Ⅲ. 발달단계에 따른 영양
Ⅳ. 영양문제
Ⅴ. Reference Ⅰ. 목표
Ⅱ. 영양
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영양적인 중요성은 아무리 강조하여도 지나치지 않는다. 특히 성장기의 어린이나 새로운 조직의 보수나 발달에 필수적인 물질이다. 단백질의 섭취는 필수아미노산이 골고루 들어 있는 식사 즉, 질이 우수한 단백질을 섭취하도록 하여야 한다
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영양원
1) 에너지
2) 단백질
3) 지질
4) 탄수화물
5) 비타민
6) 무기질
7) 수분
5. 유아의 영양원
1) 에너지
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