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/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 물과 무기질
I. 무기질
1. 다량 무기질
1) 칼슘, 인, 마그네슘
2) 소디움, 포타슘, 염소, 황
2. 미량 무기질
II. 물
1. 물의 체내 기능
2. 물의 대사
3. 수분 권장량
* 참고문헌
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, 상치 등 : 80% 이상의 수분 함유
3) 탈수 및 수분 손실은 심각한 문제가 되며 죽음까지도 초래할 수 있다.
◈ 참고자료 ◈
식생활과 건강 , 박현서외 5명 , 효일문화사 1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 비타민
5. 무기질
6. 수분
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3. 배설
4. 결핍증
5. 요구량
6. 급원식품
7. 과잉증
B. 철
1. 체내 분포
2. 기능
3. 흡수와 대사
4. 결핍증
5. 요구량과 급원식품
* 결론
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기능은 칼슘과 비슷
밤류, 콩류, 채소류
쇼디움
염 소
4~5g
정상적 수분 균형유지
신경근 기능에 필수적
소금, 해초류, 육류, 우유, 달걀
아 연
10~15㎎
정상적 성장에 필요
신체 대부분 조직에 발견
탄수화물 대사과정 참여
무기질
일일권장량
기
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미량무기질로 분류한다.
- 무기질은 일반적으로 체조직 구성, 산염기 평형 및 수분 평형, 효소작용 조절, 신경흥분 전달을 한다. 비타민과 무기질의 특성과 종류 및 작용
제 1절 비타민
1. 비타민의 특성과 종류
2. 비타민의 대사적 특
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