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발효공학, 유림문화사
김경민, 서영훈, 신주옥, 이혜영, 하영미 공저(1997), 미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
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미생물학, 효일, 2006.
박신인, 식품미생물학 실험서, 효일, 2004.
권동진, 식품미생물학 실험서, 신광출판사, 2009.
남궁석, 식품화학실험, 신광출판사, 2008.
김종호 외 4명, 식품위생학, 보문각, 2009.
양철영 외 3명, 실험 식품위생학, 2010.
-Web site-
htt
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미생물
1) 미생물 농약이란
2) 미생물 살균제
3) 미생물 살충제
4) 미생물 제초제 및 기타
3. 의학에 이용되는 미생물
1) 인체에 유익한 乳酸菌
2) 유산균 이용시 고려사항
3) 유산균의 이용
4) 항생제발효산업
4. 식품에의 이용
1) Enzy
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미생물과 관련된 레포트로 인해 우리주위에서 너무나도 쉽게 접하고 있는 쓰레기 문제에 대하여 다시한번 다른 안목을 갖고 볼 수 있었고 미생물이 우리생활에 여러가지로 유용한 면이 많구나 하는 생각을 갖게 되었다.
앞으로 아직 밝혀진
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미생물이 분비한 단 백질을 농축해 섞은 기능성 된장과 간장 등을 만드는 연구를 진행하고 있다. 김박사는 \"이 기능성 된장-간장이 시판될 경우, 피를 맑게 하는 건강식품으로 큰 호평을 받을 수도 있다\"며 \"다만 이 혈전용해 단백질은 열을
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들어가면서
미생물분리
１．정의
２．미생물의 확보
３．미생물 확보의 방법
１）시료의 채취
２）직접배양 (enrichment culture)
３）순수분리기술(Pure culture technique)
미생물의 보존관리
１．미생물보존（Microbial preservatio
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발효공학, 유림문화사
김경민, 서영훈, 신주옥, 이혜영, 하영미 공저(1997), 미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
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미생물
ⅰ) 고온미생물(thermophiles)은 55˚C 이상에서 증식이 인정되는 미생물
ⅱ) 자연상태에서 고온환경은 극히 제한되지만 퇴비와 저장사료의 발효 과정, 비옥도에 따른 한여름의 토양, 온천 등의 고온(48~85˚C)에서 생육 가능.
ⅲ) 고온균은 효
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미생물을 이용한 비타민 생성 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 참고자료1. 뉴클레오티드 참고자료2. 비타민 참고자료3. 미생물의 이용 참고자료4. 미생물의 쓰임 참고자료5. 미생물의 발효기능에 대해 참고자료6. 비타민 종류 참고자료7. 생합성의 특징
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미생물이 사멸하기도 한다. 높은 수준의 전리선은 직접 미생물을 사멸시킨다. 일반적으로 미생물이 몸집이 큰 생물체보다 전리선에 강하기는 하지만 많은 양에 노출되면 미생물에게도 치명적이다. 전리선을 이용해 도구를 멸균하기도 한다.
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