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미생물 종을 증식하도록 한다.
- 발효는 최종 수용체로서 피루브산이나 대사 유도체 등의 유기분자를 사용해서 NADH를 재생산하고 이화작용이 계속 진행되도록 한다. (이 반응을 거쳐 알코올과 산 등의 환원상태의 쓸모없는 생성물이 만들어
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(3)미생물 응용기술의 확대
(4)미생물 산업의 다양화
3. 미생물 균주보존 방법( 계대배양, 동결 보존법, 동결건조 보존법)
4. 산업균주가 갖추어야 할 특성
5. 미생물 생산물
6. 1차와 2차 대사산물
7. 호기 발효조의 간략한 구조 설명
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미생물에 따라 요구하는 성분 및 양적인 차이가 있고, 요구하는 것이 적은 미생물일수록 대사적으로 유능하다.
15>산화-환원 반응(redox 반응)에 대해 쓰시오
생물은 산화-환원반응을 통해 화학에너지를 에너지원으로 이용한다. 화학물질로부
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미생물학 광문각, 1997년 1월 15일, 민경찬 · 정희종 · 김도영 · 정수열 역p.329~330
4. maltol
국균의 공통인 대사 산물의 하나로 있는 국균에 Arthrobactor ureafaciens 또는 Fusarium sp.을 작용시킨 미생물 산화에 의해서 수량이 좋은 meconic acid를 얻으며 malto
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미생물학, 유한문화사, 1988
John E. Smith, 오계헌 역, 생명공학, 월드사이언스, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 발효와 미생물 대사
1. 숙성
2. 발효
1) 메커니즘
2) 반응
3) 종류
4) 부패와 발효의 차이
5) 이용
3. 포도당을 이용한 미생물 대사와 에너지
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미생물학적 품질표준화에 관한 고찰, 한국식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리
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미생물)
2.2 장내 미생물이 host에 미치는 영향과 질병사이의 상관관계
1) 장내 미생물의 에너지 획득과 비만
2) 장내 미생물의 장 투과성 조절과 염증반응
3) 장내 미생물과 독성 대사체
2.3 장내 미생물에 영향을 주는 요소들
2.4 장내 미생
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미생물학
116
식물학
150
일반생물학 및 연습
117
식물형태발생학
151
일반생물학I/II
118
식물형태학
152
자원식물학
119
식품미생물학 및 실험
153
조류학
120
식품생화학
154
조직학
121
신경(생물학/과학)
155
진균학
122
신경생물학
156
진화론
123
야외
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미생물학 등에서 배운 내용을 통해, 음식이 인체에 미치는 영향을 이해하는 데 필요한 기초를 다질 수 있었습니다. 또한, 인체의 대사 과정과 질병의 발생 원리를 배우면서, 영양이 사람의 건강에 미치는 영향을 보다 구체적으로..(중략) 1.
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. 두 번째로, 문제 해결 능력은 연구 과정에서 발생할 수 있는 다양한 문제를 신속하게 해결하는 데 필요합니다.
이 두 가지 역량을 개발하기 위해 여러 방법으로 노력하였습니다. 미생물학적 분석 능력을 높이기 위해 관련 과목을 수강하고,
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분
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