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식품 미생물학, 지구문화사
◇ 박철희·최석순, 환경미생물 실험, 신광문화사
◇ 오계현 외 2명(2000), 미생물학 실험, 신광문화사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 배지(배양기, 배양액)의 개념
Ⅲ. 배지(배양기, 배양액)의 성분
1. 물
2. 불활성 지지물
3.
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식품이 가장 나쁘다.
· 아토피가 있는 사람은 생우유와 유제품을 먹지 않는 것이 좋다.
· 100℃ 이상에서 튀기거나 구운 밀가루 음식은 먹지 않는다.
② 비만 : 과다한 체지방을 가진 상태
- 비만 자가 진단
1. 섭취하는 식사의 절대량이 많다
2
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구조
3. 단백질의 기능
Ⅲ. 단백질의 역할
1. 효소로서의 촉매 작용
2. 수송과 저장
3. 조정된 운동
4. 기계적인 지탱
5. 면역성 보호
6. 조절 기능
7. 신경 충격의 발생과 전달
<참고문헌>
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식품미생물학, 미생물발달사
채효석 - 생화학 미생물학 면역학 용어사전, 유한문화사, 2004
Madigan 외 2인 - 대학미생물학, 탐구당, 2000 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 종류
Ⅲ. 미생물의 영양소
1. 영양성분
1) 탄소원(carbon source)
2) 질소원(nitrogen
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발생을 예방할 수 있으며, 고혈압으로 인한 다른 합병증도 예방할 수 있다. 1) 심장의 해부학적 구조, 심장의 자극 전도, 관상순환(Coronary circulation),
2) 순환기계 용어 및 약어 조사의 해석
3) 순환기계 주요 질환 및 간호문제 조사
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구조 및 상대적 중요도에 관한 연구 - 박진영, 대한관광경영학회, 2008
실전 프랜차이즈 마케팅 전략 - 오세조, 중앙경제평론사, 2007
‘맥도날드’ 불황 모르는 세계 최대 패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
프랜차이즈 실무경영
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식품화학, 학문사(2000)
3) 김재환 : 주목받는 신소재 팔라티노스, 시품저널, p60,2(2002)
4) 양한철 : 시품공업, 세문사(1991)
5) 채수규 : 표준 식품분석학, 지구 문화사(1997)
6) 김병희 : 이화학사전, 한국사전연구사(1997)
7) http://100.nate.com/EnSrch.asp?kid=102
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구조적 특성
4) 국민단백질 공급 및 고급 기호식품산업
2. 상품적 특성
Ⅳ. 어업과 수산업관측제도
1. 관측제도 도입의 필요성
2. 관측제도의 목적
Ⅴ. 어업과 양식업
1. 1970년대 이전(기반조성기)
2. 1970년대(양적 생산확대기)
3. 1980년대
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식품연구원
김성준(1989), 어패류의 위생실태, 한국수산과학회
김진철(1988), 한국연안 어패류의 오염에 관한 연구, 한양대학교
김세권(2001), 어패류는 성인병 예방약, 현대해양사
장동석(1992), 어패류와 식품위생, 대한민국국회 Ⅰ. 어패류
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함유한 물, 상쾌한 맛
21. 물의 가공
22. 배기 가스, 하천수 오염 가중
23. THM
24. TCA
25. 하천 유지용수의 환경용수 문제
26. 지하수의 특징
27. 하수도의 등장
28. 미국의 하수도
29. 하수도와 종말처리장
30. 오염수 처리의 신기
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