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Ⅰ. 서론 ............. 1p
Ⅱ. 본론 ............. 2p
1. 우리나라 직업 현황 ............ 2p
2. 미국의 직업 ............ 3p
3. 우리나라와 미국간의 직업
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• 직업 : 소믈리에 (Sommelier)
• 주요 업무 :
와인의 주문, 품목선정, 구매와 저장, 재고 관리, 와인 리스트 작성, 판매
• 업무를 위한 요구사항 :
포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도 등 와인의 특징에 대한 풍부한 지식&nb
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소믈리에 타임즈, 전은희 기자, https://www.sommeliertimes.com/news/articleView.html?idxno=124109 1. 언론에 소개된 기업 관련 기사 중 윤리와 관련된 것을 골라 간략히 설명하고 윤리를 보는 네 가지 관점에 준하여 사례를 평가 비판해보시오.(단,2022년, 202
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, 《소믈리에타임즈》, 2016.12.06. Ⅰ. 서론
1. 선정기업 소개
Ⅱ. 본론
1. 실물자원
① 실물자원 분석
② VRIO모형
2. 인적 자원
① 인적자원 분석
② VRIO모형
3. 명성 자원
① 명성자원 분석
② VRIO 모형
Ⅲ. 결론
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소믈리에』 / 대왕사
강은숙 · 안세희. 『푸드 스타일링 이론과 실제』 / 백산출판사
전영직 저. 『외식산업 컨설팅과 마케팅』 / 김문사
이정학 저. 『호텔경영의 이해』 / 김문사
안상헌. 『모든 것을 고객 중심으로 바꿔라』 / ㈜살림출판사
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소믈리에
주요업무 : 소믈리에는 와인전문가를 일컫는 말로써 호텔이나 고급 레스토랑에서 와인을 주문받아 서비스하고 와인 품목 선정과 와인의 목록작성, 보관과 관리까지 책임지는 직업을 말한다. 술, 특히 포도주의 나이, 성분, 맛은 어
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소믈리에: 술값의 15%
캡틴: 2～5달러(배웅시 악수할때)
클럭크 룸: 26～50센트(짐을 찾을 때)
Ⅲ. 결론
우리가 어떤 물건을 선택하기 이전에 우리는 그 물건을 팔고 있는 회사를 생각한다. 그리고 그 회사에 대한 이미지 중에서도 “서비스”를
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소믈리에\'s 과일 클래스
https://www.facebook.com/allfresh9185/videos/%EC%A1%B0%ED%96%A5%EB%9E%80-%EA%B3%BC%EC%9D%BC-%EC%86%8C%EB%AF%88%EB%A6%AC%EC%97%90s-%EA%B3%BC%EC%9D%BC-%ED%81%B4%EB%9E%98%EC%8A%A4/1867449663509942/
한국창업연구원 SRI Library
Poter’s Value Chain 2015.06.07
http://sri.re.kr/niabbs
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소믈리에를 발굴·육성한다. 국내에 약 20여 명의 소믈리에가 활동 중이다.
소믈리에 자격시험의 역사
1969년 처음으로 영국에서 마스터 소믈리에의 자격 시험이 치러졌다. 호텔과 레스토랑 등에서 식음료 서비스에 대한 관심과 교육이 점점
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교육팀장(소믈리에)은 “한국 음식과 와인의 궁합이 쉽지 않은 것으로 알려져 있지만 꼭 맞는 말은 아니다”며 “식재료와 요리 방법, 향신료를 염두에 두면 의외로 ‘보석’ 같은 궁합을 발견할 수 있다”고 밝혔다. 우리 음식과 와인 ‘짝
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