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일본음식은 섞지 말고 먹어야한다
Ⅵ. 일본의 상차림
1. 가이세끼 요리(회석 요리)
2. 쇼징 요리
3. 신년 연회 요리
4. 찬합 요리
Ⅶ. 중국의 식사예절
Ⅷ. 인도의 식사예절
Ⅸ. 서양의 식사예절
1. 기본적인 테이블 예절
2. 입장
3. 메
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일본요리다, 여백
ⅵ. 우문호 외, 세계의 음식과 문화, 학문사
ⅶ. 임영상·최영수·노명환, 음식으로 본 서양 문화, 1997, 대한교과서 Ⅰ. 프랑스의 식사예절
1. 식사전 예절
2. 식사시 예절
Ⅱ. 한국의 식사예절
Ⅲ. 중국의 식사예절
1.
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중국여행을 위한 맛있는 중국음식 100
우샤오리 - 중국음식=Chinese food, 김영사, 2004
임영상·최영수·노명환 - 음식으로 본 서양 문화, 대한교과서, 1997
조후종 - 조후종의 우리음식 이야기 Ⅰ. 일본의 식사예절
Ⅱ. 한국의 식사예절
Ⅲ.
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일본 식생활사, 신광출판사, 1998
◎ 원융희 / 세계의 음식문화, 자작나무
◎ 주영하 / 중국, 중국인, 중국음식, 책세상, 2000 Ⅰ. 중국의 식사예절
Ⅱ. 한국의 식사예절
Ⅲ. 일본의 식사예절
1. 젓가락의 사용방법
2. 젓가락 받침대
3. 음
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한국의 나물, 2004
윤재영 외, 고급 한국음식, 교문사, 2003
윤재영 외, 우리 음식의 맛, 교문사, 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한국, 중국, 일본의 문화차이
2. 한국의 식사예절
1) 한국의 음식
2) 한국의 식사예절
3. 중국의 식사
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한국의 상차림 (1900년 후기)
(1)반상
㈀외상 차리기
㈁겸상 차리기
(2)죽상차림
(3)장국상차림(면상, 만두상, 떡국상)
(4)주안상
(5)교자상
(6)다과상
2. 한국의 식사예절
3. 옛 문헌에 나오는 식사예법
(1)『논어』향당편, 공자, BC 5~4세기
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: 닌니쿠)
9) 깨(고麻 : 고마)
Ⅴ. 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법
1. 맑은 국(시루모노)
2. 구이요리(야키모노)
3. 튀김구이(아게모노)
4. 조림요리(니모노)
5. 찜요리(무시모노)
Ⅵ. 일본요리(일본음식, 일식)의 식사예절
참고문헌
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http://kin.naver.com/open100/entry.php?docid=109324
http://100.naver.com/100.php?id=155180 1. 서론
2. 본론
-에티켓용어정의
-한국 중국 일본 서양 식사예절비교
3.결론
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이미지로 전세계로 뻗어나가고 세계인들이 한식 체험을 통해 한국 문화에 경외감마저 느낄 수 있는 그날이 오기를 고대한다. 1. 한국의 식사예절
2. 중국의 식사예절
3. 일본의 식사예절
4. 전통식사예절 중 그 실제성이 떨어지는 예
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보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)
③ 본선요리(혼젠료리 ; 本膳料理)
④ 회석요리(가이세끼료리 ; 懷石料理)
⑤ 회석요리(가이세끼료리; 會席料理)
5. 일본의 대표적 음식
6. 일본음식의 식사예절
7. 우리 식생활에 있어서 일본음식
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