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식품을 골고루 먹자
② 세 끼를 규칙적으로 먹자
③ 간식을 바르고 적절하게 먹자
간식
▷ 간식의 필요성 : 한번에 먹을 수 있는 음식의 양이나 소화 능력이 한정되어 있어 간식이 필요
▷ 적절한 간식 : 영양소가 골고루 함유된 식품 선택
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음식을 고루 섭취하면서 전체 식사량을 줄인다.
둘째, 고열량, 고지방 식품은 줄이고 고단백 또는 고섬유질 식사로 바꾼다.
셋째, 과일도 많이 먹으면 살이 찐다.
넷째, 저녁 7시 이후에는 아무 것도 먹지 않는다.
다섯째, 빵보다는 현미와
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식품이 소비자들에게 큰 인기를 끌 것이며 음식 에 약 성분이 함유돼 있어 별도로 약을 먹을 필요도 없어져 건강관리에 한 몫 할 것으로 점쳐진다
3)기능성 식품의 선호현상
최근 들어 건강식과 함께 21세기 식생활의 중요한 테마라고 할 수 있
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식품의 위생적 안전성에 대한 소비자의 인식은 크게 변화하고 있다. 음식물로 인한 안전문제가 대두될 때마다 소비자는 그 식춤의 구입을 꺼릴 뿐 아니라 시중에서 팔리지 않는 현상이 일어나고 있다. 그 결과 식품의 생산자인 제조.가공업체
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식품을 구매할 때, 영양표시만큼은 꼭 한 번 확인하고 구매하는 현명한 소비자가 되도록 노력하여야겠다. ▶ 선택 가공식품 - 새콤달콤 통오이피클(일가집)
① 식품 성분표시
② 열량 및 영양성분표시
③ 유통기한
④ 단어 조사
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음식은 건강에 기여하지만 나쁜 음식은 건강을 해친다 또한 음식은 사람들에게 쾌락과 만족감을 가져다 주기 때문
그렇지만?
현대음식의 경우 알기 어렵게 되어있다
원산지표시, 패스트푸드의 정체, 식품첨가물의 유해성 등 일반인들이
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식품 섭취 시에는 영양표시의 나트륨 함량을 확인하고 그 섭취를 최소화할 수 있게 한다.
탄산음료, 커피, 주스 등의 단 것이나 기름진 음식을 섭취하지 않는 편이므로 유지와 당류의 섭취 관리는 평소처럼 하면 될 것이다.
③ 물을 충분히
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식품을 선택하는 경향이 있다. 이처럼 주변에서 용이하게 구할 수 있어야 할 뿐만 아니라 섭취로 인한 만족이 보장될 때, 그 식품은 비로소 선택되며 그 후 조리라는 과정을 통하여 음식물로서 개인에게 섭취된다.
식사기록법(Dietary record)은
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식품소비 특성을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명
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식품 상단 문 개폐는 신속히 최소한 일주일에 한 번씩 성에 제거 및 수시로 안팎 청소, 먼저 들어온 것 먼저 사용(선입선출) *해동한 음식 재 냉동 금지 *유제품은 향이 강한 음식과 분리해서 저장한다.
2, 식재료 취급
식재료 및 식품 취급 등의
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