|
실험 결과를 통해 10-6 ,10-7, 10-8의 희석액이 가장 이상적인 균의 분포가 나온다는 것을 알게 되었다. 그러나 이쑤시개로 균을 채취하는 과정에서 10-6희석액은 한 종류의 균을 채취하기엔 너무 균이 빽빽해서 10-7에서 각기 다른 세 종류의 균을
|
|
|
균조작의 중요성을 다시 한번 인식하게 되었고 눈에 안보일정도의 작은 미생물을 순수 배양하여 관찰하는 것은 미생물학실험에서 가장 기본이 되는 것으로 하나 하나 신중하게 실험해야 된다는 것을 알았다
NA배지의 조성에서 NaCl의 역할은?
|
|
|
중요하고, 요구르트 제조에는 L. delbrudckii는 kefir제조에 관여한다.
5) 김치 및 장류에 관여하는 균주
김치의 산미는 젖산에 의한 것이다. 주로 L.plantarum, L.brevis가 관여한다. 간장, 된장 등의 발효식품도 젖산균에 의한 젖산의 산미와 향기 성분을
|
|
|
미생물은 병충해 방지에도 이용된다. 사람이나 농작물에는 전염되지 않으나 곤충만 전염시키는 미생물을 작물에 뿌려주어 일종의 무공해 농약으로 사용할 수도 있다.
*참고자료
미생물학 입문(주우홍 외 16인 공역, 월드사이언스)
wiki백과
goog
|
|
|
분리하는 방법 중 _______은 멸균된 백금이를 이용하여 시료를 취하고 한천배지 위에 접종하여 획선을 긋는 방법이다.
10) 액체배양은 액체 상태의 배지에서 미생물을 배양시키는 방법으로 (가)____, (나)____, (다)____이 있다.
11) 참고문헌
|
|
 |
균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 ---------------------------------
|
|
|
실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
|
|
|
실험동물을 규격화하고, 질병에 감염되지 않도록 함
유전적으로 균질하고, 엄격히 규제된 사육환경과 규격화된 시설에서 사육
광의의 실험동물 : 동물실험에 사용되는 모든 동물(실험동물, 가축, 야생동물, 미생물 등)
협의의 실험동물 : 실험
|
|
|
중에 용출된다. 이에 따라 GC에서는 Hexane, palmitic acid(16:0), stearic acid(18:0), oleic acid(18:1), linoleic acid(18:2), linolenic acid(18:3) 순으로 용출된다.
REFERENCE
1. 최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3.
|
|
|
다른 지원의 정도에 따른 특수성은 교생들의 위화감과 사기저하의 결과를 가져올 수 있을 것이다.
본 연구의 결론은 다음과 같다.
첫째, 교육실습을 위해서는 유치원에서의 실습지도에 대한 합리적인 실습계획이 있어야 한다.
둘째, 성공적인
|
|
 |
다른 사람과 협력하는 경험을 쌓을 수 있도록 지원할 것입니다.
30. 아이들의 개별적인 차이를 어떻게 존중하고 배려하실 건가요?
예시 답변 : 아이들은 각기 다른 속도와 방식으로 성장하며, 그들의 성격, 학습 스타일, 감정적 필요도 다릅니
|
|
 |
중요한건 꼭 전화로 미리 선생님과 지연언니(92),우건조 박사님(77), 김명철 부장님(80) 등께 연락해야함!!
** 지원자 대다수가 박사, 포닥급이었지만, 합격자 중에는 석사도 있는 듯하다. (50%)
** 나이 어린게 흠은 아니었다. --> 나이는 중요하지
|
|
 |
청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품
|
|
 |
중 학업계획 및 졸업 후 진로계획)
[1,000자 이내(띄어쓰기 포함)로 작성 / 새굴림, 10pt, 장평 100%, 자간 0%, 줄간격 160%]
입학 후에는 생물학을 전공한 것을 발판으로 삼아 의학지식을 쌓는데 온 힘을 쏟겠습니다…
9. 경력사항 및 기타
|
|
 |
식품의 보존, 맛의 향상, 영양 가치 증진 등 다양한 연구 프로젝트에 참여하며 실제로 식품 개발 과정에서 발생할 수 있는 문제들을 해결하는 데 기여했습니다.
또한, 저는 학부 시절부터 식품의 품질과 안전성을 확보하는 것이 얼마나 중요
|
|
메뉴펼치기
