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한수정 외 1명(1993), 죽순, 연근, 우엉의 성분분석, 한국식품조리과학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 연근의 효능
Ⅲ. 연근의 재배
1. 수확
2. 재배방법
3. 저장방법
Ⅳ. 연근의 구별
1. 우량품
2. 불량품
Ⅴ. 연근의 민간요법
참고문헌
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연근 채소(야채)
1. 연근의 재배
1) 수확
2) 재배방법
3) 저장방법
2. 연근의 효능
3. 민간요법
Ⅳ. 호박 채소(야채)
1. 품종, 성상, 모양, 특징
1) 동양계호박(C. moschata Duchesne)
2) 서양계호박(C. maxima Duchesne)
3) 페포계호박(C. pepo.L)
4) 믹스타
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효능 - 오이
1. 독성 및 부작용
2. 오이의 민간요법
Ⅱ. 채소(야채)의 효능 - 당근
Ⅲ. 채소(야채)의 효능 - 연근
1. 연근의 효능
2. 민간요법
Ⅳ. 채소(야채)의 효능 - 호박
1. 효능
1) 두뇌발달 촉진작용
2) 혈압강하작용
3) 바이러스와 발
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속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1) 마 영양솥밥
(2) 마 죽
(3) 마 샐러드
(4) 마 연근 튀김
참고문헌
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속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1) 마 영양솥밥
(2) 마 죽
(3) 마 샐러드
(4) 마 연근 튀김
참고문헌
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민간경험을 통하여 애용해 온 이러한 인삼의 효능을 과소평가 할 수 없을 것이다. 주로 동남아에서 전통적으로 복용하고 있는 인삼이 오늘날에 와서는 세계 각국에 전파되고 있으며, 각 국민의 기호에 따라 새로운 식품이 개발되어 있어, 각
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줌으로써
뱃속이 편해지고 얼굴에 기미, 주근깨, 여드름 등도 없애 준다. Ⅰ. 구기자란
Ⅱ. 구기자의 성분
Ⅲ. 구기자의 유래
Ⅳ. 구기자에 얽힌 이야기
Ⅴ. 구기자의 효능
Ⅵ. 구기자의 이용방법
Ⅶ. 구기자의 치료효과
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원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6. 술의 일반성분 및 영양
7. 우리의 전통 식초류
1) 식초 이야기
2) 식초의 기원
3) 식초의 정의
4) 양조식초의 제조
5) 식초의 효능과 영양
Ⅲ. 결론
참고문헌
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연근 : 주성분은 당질로 대부분이 녹말이다. 또한 일반 식물에는 적은 비타민B12가 함유되어 있는 것이 특색이다. 연근의 끈적끈적한 성문은 뮤신이라고 부르는 성분으로 단백질의 소화를 돕고 위벽을 보호해 준다. 성인병을 예방하고 피부와
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. 1. 포도재배의 기원
2. 포도의 식물학적 특징
3. 포도의 특성(성분 등등)
4. 달래의 식물학적 특성
5. 달래의 성분과 효능
6. 연근의 성분
7. 녹차의 식물학적 특성
8. 녹차의 성분
9. 녹차의 효능
10.석류의 성분과 효능
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