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종류
치아우식병 발생요인에 대한 이론은 다음과 같이 여러 가지가 있으며, 현재 가장 옮다고 인
정받고 있는 이론은 화학세균설 이다.
①충 설:벌레가 우식병을 유발한다는 생각으로, 미개한 민속적 개념이다.
②체액설:질병은 체액의 균형
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. 1. 한국의 음식문화 속, 김치는?
2. 김치의 역사/어원
3. 고추가 김치를 변화시켰다.
4. 김치의 발달과정
5. 김치에 들어있는 영양소
6. 김치의 종류
7. 김치의 재료
8. 지방별 김치의 특색
9. 김치와 기무치의 차이점
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균 또는 멸균처리 한 것 (축산물가공품의 유형)
☆ 우유란: 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것(원유 100%) 1. 우유의 역사
2. 원유의 성분, 우유 특성 및 종류, 생산 및 소비현황
1) 원유성분 변동
2) 원유성분
3) 축산물가공품
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개념
Ⅲ. 피로의 종류
1. 정신 피로와 육체 피로
2. 급성 피로와 만성 피로
3. 정상 피로와 축적 피로
4. 국소 피로와 전신 피로
Ⅳ. 피로의 원인
Ⅴ. 피로의 회복
1. 젖산의 제거
2. 휴식과 수면
3. 영양 보급
4. 목욕
Ⅵ. 피로와
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종류
1. 유산균
2. 효 모
3. 방선균
4. 곰팡이
5. 광합성 세균
6. 비티(B/T)균
7. 고열성 미생물
8. 질소 고정균
9. 일반 호기성 세균
Ⅵ. 미생물농약과 미생물비료
Ⅶ. 미생물의 친환경 유기농업 활용
1. 유기농업과 미생물
2. 흙과 미생물
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유산균 및 그 제품
CCM, CPP
당(유도체등)
대두단백질, 식물섬유
펩티드, 배당체
헴철
47
2
3
5
4
11
3
1
장내조정
장내조정
장내조정
칼슘흡수촉진
충치예방
콜레스테롤흡수억제
혈압조정
항빈혈
계
76
(병자용식품으로 이행한 것을 제외) 1. 기능
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-과도한 치즈눈 형성
Propionibactiria의 과잉 증식 이는 소금양의 과소 및 산의 결핍
-각종 이상취
비유산균이 과도하게 자랄 때
-과도한 산도
너무 급격한 pH 감소 서론
발효
유제품의 발효
발효유제품종류
발효유
치즈...에 관하여 등등
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균이 음용 후 장내에 이를 것을 목적으로 하며, 일반적으로 사용되는 불가리아간균(桿菌)·테르모필루스구균(球菌) 외에 아시도필루스간균·카제이간균·비피더스간균 등이 이용되고 있다.
유제품의 종류가 많지만, 회사에 따라 나오는 것도
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활력 감소, phage 오염, 항생물질 오염
-효모 발생: 발포 현상 발생
<치즈>
-우유를 유산균으로부터 생성된 산 또는 응유효소 rennet에 의하여 casein과 유지방의 응고체인 커드형성
-세계적으로 700가지의 종류
-어느 아라비아 상인이 양의 위로
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균주에 의해 아밀라아제 활성과 면역강화 기능을 갖는 발효제품을 얻을 수 있는 장점이 있는 것이다.
⑥ 쌀 발효 상품의 종류
홍국쌀
회사명 : 한스바아이오스
제품명 : 한스바이오홍국쌀(10gX30포)
내용물 : 쌀95%(국내산), 홍국균5%
쌀빵
회사
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