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문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 한국 식생활 문화의 변천과정
1. 선사시대
2. 구석기 시대
3. 신석기 시
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문화사
◇ 장 마르 펠트, 김중현 역, 향신료의 역사, 좋은책 만들기
◇ 한상길, 향료문화의 발달사
◇ Schivelbusch Wolfgang, 기호품의 역사, 한마당 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 향신료의 개념
Ⅲ. 향신료의 종류
1. 한국의 향신료
1) 계수나무
2) 후추나무
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(794~1185)
6. 가마쿠라시대(1192-1333)
7. 무로마치시대(1338-1573)
8. 아츠시, 모모야마시대(16세기후반~16세기말)
9. 에도시대
10. 근대시대
Ⅳ. 한국과 일본의 음식문화 비교
1. 음식의 특징
2. 젓가락 예절
3. 식사예절
Ⅴ. 일본음식의 상품화
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문화권의 음식은 살아남아도 한식은 존재여부를 확인조차 힘들 정도로 사라지는 이유는 무엇일까? 한국 사람들은 비싼 돈을 주고 이탈리안, 프렌치, 아메리칸 음식을 먹는 데 그만한 값어치가 있으니까 먹는 것이라고 인식하는 반면, 한국음
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한국의 위상을 세계에 알리는데 크게 기여할 것이다.Y
참 고 문 헌
한국관광공사, 『음식점 차림표 외국어 표기집(영어,일어,중국어) 』, 한국관광공사, 1998년
한국식생활문화학회, 『한국과 일본의 식생활문화』, 한국식생활문화학회, 2002년
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음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성
2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점에서 긍정적인 측면과 부정적인 측면
3) 자신이 조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재
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한국음식들을 연구하고 개발하여 한국인뿐만 아니라 다른 나라 사람들에게도 건강과 맛을 전수시켜야 하겠다. 관광이 사회적인 측면에서 여러 가지 자원으로 활성화 되고 있는 요즘 다른 전통문화도 그렇지만 음식문화도 외래문화의 영향으
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음식문화, 기문사 2013
강인호 저, 글로벌 매너와 문화, 기문사 2013
김상철 저, 글로벌 교양과 리더쉽, 한국외국어대학교출판부 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
동양의 식사예절
1. 우리나라의 식사예절
2. 중국의 식사예절
3. 일
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요리, 청소, 아기돌보기 같은 산모의 일상적인 일들을 대신 해줌. 거주 장소는 토굴과 같은 집을 지어 찜통처럼 덥게 하기도 함.
Ⅲ. 결론
A. 참고문헌
도서
출산과 육아의 풍속사(2002) / 카트린 롤레, 나은주 옮김 / 사람과 사람
논문
문화별 산
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문화 가정의 개념과 이해
1) 다문화가족 이란?
2) 다문화가정 형성 배경
3) 다문화가정의 증가 원인
2. 우리나라의 다문화가정 현황
1) 국제결혼의 현황
2) 우리나라의 결혼 이민자 현황
3) 한국인과 외국인 부
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