|
foodbank.co.kr
<세계화 추진과 맞물려 새롭게 조명받는 ‘한식’> 월간식당 2009.01.06
이코노믹리뷰 생활/문화 이형구 기자 2007.07.25
한국일보 경제 한창만 기자 2009.07.16
<음식한류 첨병 한식당> 이코노믹리뷰 이형구 기자 2007.07.25
<음
|
|
|
퓨전음식의 개발로 인한 새로운 한국인의 입맛에 대쉬 가능성 증가
학생들의
공동 프로모션을 통한 마케팅 기회 증대
새로운 상품과 새로운 전략으로 틈새시장 공략
(AM7:30~10:00까지 아침메뉴)
위
협
학생들의 학교 급식에 따른 수요 감소
경
|
|
|
음식의 개발 및 국제화 (특화음식 육성 및 식단의 국제화)
ㆍ국제적 미각의 새로운 퓨전음식 개발 (남도 음식의 국제표준화
ㆍ우리나라 대표 관광이미지 : 전통 음식문화
*Honey Pot 전략 :ㆍ완도권 : 청해진 역사문화관광 배후도시로 육성 및
|
|
|
건강식을 선호하는 경향만큼은 계속 강화될 것으로 예상된다. 1. 자연식, 건강식이 대세!
2. 쌀국수를 아시나요?
3. 웰빙푸드 베트남 쌀국수, 퍼
4. PHO HOA
5. HOA BINH
6. PHO BAY
7. PHOTAI
8. 베트남 쌀국수 전문점의 현재와 미래
|
|
|
푸드를 중심으로 한 택배와 테이크아웃 및 출장연회가 계속적으로 발전함에 따라 중식시장의 규모가 더욱 확대 될 것이다.
③ 식생활의 글로벌화
서구식 식생활의 패턴으로 변해감에 따라 동서양 음식을 융합한 퓨전푸드 등고 다양한 형태로
|
|
|
퓨전음식을 손님들에게 제공하고있는데 민토에서 식사나 음식을 시킬 경우 문화비를 음식값에 포합하여 퓨전음식과 민토자체내에서 개발한 음식을 제공하고있습니다. 도입
민들레 영토 개요
산업구조분석
STP 분석
환경 분석(SWO
|
|
|
한 친밀함을 가지게 되었다. 봉대박은 이탈리아 음식인 봉골레와 스파게티, 빠네, 피자 등을 메인메뉴로 내세우고 있다. 봉대박은 한국 식사문화에 스파게티를 대중화시키기 위해 한국식 퓨전 스파게티를 개발했다. 경쟁 브랜드의 기존 서양
|
|
|
퓨전 음식
캘리포니아 지방에서 선풍적인 인기를 끌고 나서
“캘리포니아 롤”이란 이름을 얻게 됨.
저칼로리, 저지방의 웰빙 음식
과거 미국으로 이민을 간 일본의 요리사들이
날생선을 좋아하지 않는 미국인의 입맛에
맞
|
|
|
음식이라 할만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다
⑨우동 : 밀가루로 만든 두꺼운 면으로 된 국수이다
⑩사시미 : 한입 크기로 썬 신선한 어패류를 와사비를 넣은 간장에 찍어 먹는다.
8.일본의 퓨전요리 -노부의 퓨전일
|
|
|
문화비에 대해 설명을 들은 후 우리는 저녁시간도 되었고, 음식의 맛도 한번 보고 싶었기 때문에 음식을 주문하였다.
음식을 주문하였기 때문에 우리는 별도의 문화비는 따로 지불하지 않았다. 음식을 기다리는 동안 기본 지급되는 음료를 시
|
|
메뉴펼치기
