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호텔경영의 이해』 / 김문사
안상헌. 『모든 것을 고객 중심으로 바꿔라』 / ㈜살림출판사
김성용 저. 『Hospitality 서비스 경영전략』 / 김문사
김윤태. 『호텔외식산업 인적자원관리』 / 大旺社
백남길 저. 『외식마케팅』 / 백산출판사
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호텔 소유주를 위한 높은 가치를 창출하고,
지역사회에 긍정적인 영향을 미침으로써 세계에서 가장 따뜻한 기업이 되는 것. 서론
소개
위치
등급
객실 및 부대시설
본론
예약 방법
4P
경영방식
운영방식
인사관리
결론
SWOT분
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호텔 객실 관리론』. 백산 출판사, 288
대왕사, 2000, 새호텔경영학, 주종대
학문사, 1999, 호텔사업론, 김근종
한국호텔업협회(no date). 전국 관광숙박업체 현황. Online. 이용가능.
http://www.hotelskorea.or.kr/kor/ [2003. 4. 7]
오정환이철호(2000). 『국제호텔
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호텔관광학회, 2003
신홍철ㆍ배준호,국내호텔 등급심사의 무형요소 중요성에 관한 연구, 호텔경영학연구, 2007
홈페이지
문화체육관광부 http://www.mcst.go.kr/
한국관광공사 http://www.visitkorea.or.kr/
한국관광호텔업협회 http://www.hotelskorea.or.kr/ 목
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경영시스템이 생산성 성과에 미치는 영향에 관한 연구 한국중소기업학회
신홍철 외 1명(2006), 프랜차이즈 시스템 평가지표 개발에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회
우종춘(2007), 지속가능한 산림자원관리를 위한 통합 산림경영 시스템 개발,
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경영의 환경요인
1. 레스토랑의 경영환경
2. 친환경
Ⅴ. 레스토랑의 전략경영
1. 분 석
2. 창업 절차
3. 가족 창업
4. 여성 창업
5. 부부창업
6. 과학적 매니지먼트
7. 인간관계 주체의 매니지먼트
8. 경영관리 효율화
9.
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호텔 사례 연구. 서비스경영학회지, 24(4), 201-220.
- 최윤정, 박상현. 호텔 기업의 메타버스 활용 전략: 신라호텔의 가상 체험 서비스를 중심으로. 관광레저연구, 36(1), 87-106.
- 한지수. 럭셔리 호텔의 고객 경험 관리 전략: 신라호텔의 CRM 시스템
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호텔경영의 이해 ]
백산 출판사 2006
정종훈·한진수 [ 호텔 프런트 / 객실 관리론 ] 현학사 2008
이정학 [ 호텔경영의 이해 ] 기문사 2007
최태광 [ 호텔 마케팅 ] 백산출판사 1996 Ⅰ. 서 론
1. 문제제기
2. 연구목적
3.연구범위와 연구방
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호텔케이터링, 기문사,1985,
원융회, 현대 호텔식당 경영론, 대왕사
오승일, 식음료사업 경영, 백산출판사, 1993,
신재영 외, 호텔식음료경영론, 한국 호텔외식 경영연구소, 1997,
Lattin G W, Modern Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985
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관리, 회원카드 제도의 적절한 활용을 추진해야 한다.
< 참 고 문 헌 >
김충호, 호텔경영학, 형설출판사, 1993
박찬수, 마케팅원리, 법문사, 2001
법무부 출입국관리사무소, 출입국자 통계표(항구별 내외국인 입국자), 2000
안봉권, 이동근, 유선
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