|
경영의 이해』, 형설출판사
-안광호(2005), 『국제회의 운용실무론』, 기문사
-이광우(2001), 『국제회의 기획경영론』, 백산 출판사
-글로벌 시대의 경영전략 - 장세진, 박영사
-여행사·호텔·골프장·외식업의 경영매 뉴얼 - 김근수, 영화조세통
|
|
|
호텔 마케팅의 이론적 배경
제 1 절 호텔경영의 이론
1. 호텔의 개념
2. 호텔의 특성
제 2 절 마케팅의 이론
1. 마케팅의 정의
2. 마케팅 관리
3. 마케팅의 기능
제 3 절 호텔 마케팅의 특수성
1. 호텔 마케팅의 개념
2. 호텔 마케팅의
|
|
|
관리는 단지 조직을 운영하는 기능적 자원으로서 가치를 넘어 경쟁상황에서 전략적 우위를 차지하는 수단으로 재평가되고 있다. 따라서 호텔주방조직은 고객에게 제공될 상품과 서비스를 창출하는 경영부분으로 주방조직의 효율성과 경쟁
|
|
|
호텔 산업은 눈부신 발전을 이룩하여 왔다. 특히 급격히 변하고 있는 환경 속에서 국제화와 다양화가 가속되어 일반적인 생활수준의 향상과 레저 산업의 수요가 증가하고 있다. 여러 유명대학에 호텔조리학과, 호텔경영학과 등 호텔 관련 학
|
|
|
경영계약은 호텔 산업의 성장과 경쟁력 확보를 위해 필수적인 수단임과 동시에, 이를 적절히 활용하려면 세심한 전략과 계약관리가 병행되어야 한다는 점이 지금까지의 현황과 사례들이 보여주는 핵심이다. 서론
본론
1. 위탁경영계
|
|
|
호텔 조리부의 조직 비대화는 급속한 시장환경에 적응할 기회를 놓치게 되고, 생산성을 악화시켜 결국에는 호텔 경영 전반에 부정적인 영향을 미치게 된다. 이제 호텔 조리부서의 핵심적인 업무만을 남겨두고 나머지는 모두 아웃소싱을 통해
|
|
|
목적
2. 연구방법 및 범위
Ⅱ. 본 론
1. 서울 그랜드 하얏트호텔의 경영방식
2. 서울 그랜드 하얏트호텔의 위치 및 규모
3. 서울 그랜드 하얏트호텔의 객실유형
4. 서울 그랜드 하얏트호텔의 객실판매의 특징
5. 하나투어
Ⅲ. 결론 (후기)
|
|
|
경영이나 프랜차이즈 등의 계약방식을 선호하는 경향을 보인다. 이러한 원인은 제조업과는 다르게 호텔의 핵심 역량이 제조기술 등이 아니기 때문에 계약을 통한 핵심 역량 유출의 위험이 적고, 실패의 부담을 줄이면서 재빨리 세력을 확장
|
|
|
하고 있다는 느낌을 만든다. 이로써 직원들로부터 일에 대한 동기를 성공적으로 유발했다. 1. 서론
2. 본론
2-1 동기 부여 성공 사례
사이버 교육 전문업체 메디오피아
노키아
메리어트 호텔
2-2. 사례의 분석 평가 및 시사점
3.결론
|
|
|
특징
(4) 조직의 통합/관리
1) Task Force
2) 사원관리
4. 롯데호텔의 세계화
(1) 롯데 호텔에서 추진중인 사업
(2) 한국 내에서의 호텔업계의 미래
Ⅲ. 결 론
(1) 롯데호텔 조직 요약
(2) 문제점과 해결책
1) 기계적
|
|
메뉴펼치기
