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경영사 / 2005년
(현대) 조직 행동론 / 정수진, 김양호 [공저] / 삼우사 / 2005년
김명훈, 정영윤 공저 심리학 박영사
김광점 외 8인조직 이론과 설계 한경사 2006
* 논문
표도태 - 조직 내 갈등의 효율적 관리방안에 관한 연구 호서대 산업경영벤처대
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관리구조의 단계
④다층 관리구조의 단계
(2) 창업자의 역할과 조직관리방법
2) 구성원의 잠재력 활용
(1) 실리콘밸리식 동기부여
①주식배당
②이익분배
③경영진 스카웃
(2) 신바람 관리
(3) 개인수준에서의 관리
(4) 과업수준에서의 관
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관리 시스템 미비 및 활용 필요성에 대한 인식 부족
정보화의 발달은 호텔 기업의 많은 변화를 가져왔다. 전산화에 따른 종사원의 수의 감소와 업무 효율 증가 그리고 해외 체인 호텔의 진출과 더불어 호텔 경영의 효율화란 새로운 패러다임
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관리 실무론 가산 출판사 김기영, 추상용 공저
연회서비스 실무론 대현사 김영준 편저
호텔 연회 관리 백산 출판사 최동열 1장 연회조직의 특수성
2장 국내 유명호텔 연회주제파티 상품의 현황
3장 연회주제파티 활성화의 문제점과 개
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관리(요소)에는 온도와 습도조절, 조명시설, 주방내부의 색상, 주방의 소음, 기후환경(열·습도), 환기 등이 있는데 이것은 주방에서 종사하는 조리사의 건강과 연결됨
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호텔
1. 교육 훈련 방법 및 분석
2. 주로 사용되는 교육훈련 기법
3. 교육 훈련에 대한 내용과 개선 방안
<사례 3> 신라호텔
1. 교육훈련 체계와 분류
2. 교육 프로그램
3. 교육훈련 평가
<사례 4> 중소기
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호텔의 소중한 재산이고 무기인 것이다.
호텔 정보 시스템은 단순한 정보의 수집뿐만 아니라 수집된 정보의 가공을 통하여 호텔의 고객 관리와 수익 창출을 할 수 있도록 하고 있다.
종사원에서부터 최고 경영자까지 이 호텔 정보 시스템의
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호텔은 매출액부분 뿐만 아니라 직원들이 일하기 좋은 회사소수민족이 일하기 좋은 회사이다. 이는 앞 사례에서 보듯 메리어트 호텔의 경영이 직 원 들이 일하기 좋은 회사를 만들어 줌으로써 일에 대한 동기를 유발 시키려는 노력의 성과라
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- 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003
21세기 외식산업의 현황과 전망 - 박형희, 한국외식정보, 2001
외식통계의 현황과 개선방안 - 한국농촌경제연구원
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경영진의 현장 방문
회사의 전략 및, 경영현황 설명
직원의 의견을 경청 습관화
타운미팅 을 통해 문제를 공동 해결
신뢰관계 조성
노조와 직원들의 강한 신뢰감
임원과 관리자는 매년 직원들의 평가받음
■ 참고문헌
<GE의 핵심인재는 어
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