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확인 할 수 있었다.
두 번째로 한 실험은 Benedict시약을 이용한 알데하이드 환원성 실험이다. benedict반응은 이미 생물에서 배운바가 있다. 생물학에서는 환원당검출 반응으로 포도당, 엿당, 젖당 등을 확인하는데 사용되었다. 이번 화학실험에
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실험」, 지구문화사 P175~178
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P150~151
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P263~266
실험보고서
- TLC에 의한 지질분리 -
(Thin Layer C
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실험」, 지구문화사 P179~185
주충열(1991), 「분석화학」, 형설출판사 P266~271
한국약학대학협의회(1992),「약품정량분석연습」, 신일상사 P316~219
고명수, 양종범 등(2002), 「식품분석」, 유한문화사 P352~364
실험보고서
- Gas Chromatography -
(G C)
과목 :
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화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P142~144
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P215~217
실험보고서
- 유지의 TBA Value Test -
(Thiobarbituric acid)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제
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화학실험, 김은경,김병철 1999, 북스힐
최신 일반화학실험, 이동섭 , 1999 동화기술 -예비보고서-
1.목적
2. 원리
3. 실험방법
4. 실험시 유의사항
5. 기구 및 시약
-결과보고서-
1. 실험에서 사용한 크로뮴 배위화합물의 농도와 색
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