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효소: 작용 메커니즘과 조절
제 5 장 탄수화물의 종류와 구조
제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정
제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절
제 8 장 구연산회로
제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·
제10장 지질의 종류와 구조
제11장 지질
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효소: 작용 메커니즘과 조절
제 5 장 탄수화물의 종류와 구조
제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정
제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절
제 8 장 구연산회로
제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·
제10장 지질의 종류와 구조
제11장 지질
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효소: 작용 메커니즘과 조절
제 5 장 탄수화물의 종류와 구조
제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정
제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절
제 8 장 구연산회로
제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·
제10장 지질의 종류와 구조
제11장 지질
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효소: 작용 메커니즘과 조절
제 5 장 탄수화물의 종류와 구조
제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정
제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절
제 8 장 구연산회로
제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·
제10장 지질의 종류와 구조
제11장 지질
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효소: 작용 메커니즘과 조절
제 5 장 탄수화물의 종류와 구조
제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정
제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절
제 8 장 구연산회로
제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·
제10장 지질의 종류와 구조
제11장 지질
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산화시켜 아디프산을 합성하는 실험이었다.
공부한대로 실험순서에 맞게 잘 실험하였지만 정량을 잘못해서인지 아디프산을 만들지 못했다.
노란색의 carboxylic acid까지 만들었고 이것을 산성으로 만드는 것까지 성공을 하였다.
9. 참고문헌
1. h
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산화 경화
해설: 유성 페인트는 유기 용매가 증발하고, 여러 성분이 산화되며 단단해진다. 수성 페인트는 물이 증발하며 굳는다. 이는 각각 물리 및 화학적 변화의 복합이다.
86. 금속이 부식되는 주된 이유는?
(1) 수분 제거
(2) 산소 접촉
(3) 전
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장을 중심으로 한 유통형태
식품의 변질요인과 환경조건
1) 물리적 요인 : 온도(미생물증식), 습도(미생물 증식)
2) 화학적 요인 : 산소(산화, 산패, 착색), 효소적 산화로 불포화지방산 산화, 광선
3) 생물적 요인 : 부패
살균, 훈증처리, 건조등으
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산소요구의 균형이 매우 중요하다. 이에 피로가 증가되는 활동은 피하고 적절한 휴식을 취하도록 중재하여야 한다. 그리고 중등, 경등 상태에서의 활동에 대한 피로와 숨찬 정도 등의 증상을 관찰하고 평가하도록 한다. 체위와 산소요법으로
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갈변 반응
p25 <효소적 갈변 억제방법>
① 효소작용의 억제(inhibition of enzymic reaction)
② 산소의 제거(scavenging of oxygen)
p26 ⑤ 환원성 물질의 첨가
p27 ※ 갈변의 식품이용
p28 ◈ 참고문헌28
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