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전문지식 19건

 “공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사“를 읽고
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  • 등록일 2010.06.08
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중화요리 제 1 장. 공자의 식탁 - 춘추전국 시대 제 2 장. 국수의 연륜 - 한대 제 3 장. 식탁의 빅뱅 - 위·진·6조 시대 제 4 장. 개고기 먹어야 하나 먹지 말아야 하나 - 수·당 시대 제 5 장. 양고기 대 돼지고기 - 송 대 제 6 장. 젓가락
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  • 등록일 2003.10.23
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있는 만한 타당한 민족의 역사를 부여하는 것이 좋은 방법이라는 생각이 든다. 아니 그래야만 한다. 민족의 고유한 역사를 타고 내려오는 음식이라면 세상 어느 누가 감히 그를 비판하려 들까? * 참고자료: 공자의 식탁, 중국문화 풍경 
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  • 등록일 2004.09.17
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중화 요리에 담긴 중국, 매일경제신문사, 2002. 장징, 공자의 식탁 : 중화요리 4,000년의 문화사, 뿌리와 이파리, 2002. http://tw.yahoo.com/ 사이트 이미지 검색 http://minscomputer.hihome.com/nairong/guangdongcai.htm 북경반점 사이트 http://members.tripod.lycos.co.kr/lks001
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  • 등록일 2006.05.09
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 Ⅰ. 중국요리의 지역적 특성 Ⅱ. 중국의 4대요리 1. 산동요리 2. 강소요리 3. 광동요리 4. 사천요리 Ⅲ. 중국요리의 다양성
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  • 등록일 2009.12.02
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