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전문지식 309건

공자의 식탁 - 춘추전국 시대 제 2 장. 국수의 연륜 - 한대 제 3 장. 식탁의 빅뱅 - 위·진·6조 시대 제 4 장. 개고기 먹어야 하나 먹지 말아야 하나 - 수·당 시대 제 5 장. 양고기 대 돼지고기 - 송 대 제 6 장. 젓가락이여 너마저 - 송·원
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 “공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사“를 읽고
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  • 등록일 2010.06.08
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공자의 식탁 : 중화요리 4,000년의 문화사, 뿌리와 이파리, 2002. http://tw.yahoo.com/ 사이트 이미지 검색 http://minscomputer.hihome.com/nairong/guangdongcai.htm 북경반점 사이트 http://members.tripod.lycos.co.kr/lks001/index.html Ⅰ. 中國菜 1. 중국의 음식문화 2.
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  • 등록일 2006.05.09
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문화사, 1998 남현식, 중국, 그리고 중국인, 서울 : 시사 문화사 나가지마 미네오, 현대중국 입문, 도서출판 인간, 1985 이이화, 이이화의 중국 역사 기행, 웅진 출판 중국 종족들의 혼속, 경안 문화사 존 킹 페어뱅크, 신중국사, 까치, 1994 Ⅰ.
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 Ⅰ. 중국요리의 지역적 특성 Ⅱ. 중국의 4대요리 1. 산동요리 2. 강소요리 3. 광동요리 4. 사천요리 Ⅲ. 중국요리의 다양성
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