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식품
가식부(g)
목측량
식품
가식부(g)
목측량
(무가당)두유
200
1컵(1봉)
조제분유
25
5큰술
목장우유
200
1컵(1봉)
탈지분유
25(+1유지교환)
무당연유
100
1/2컵
탈지우유
200(+1유지교환)
1컵
전지분유
25
5큰술
식습관이나 기호 때문에 먹지 못하는 경우
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가식부 100g당(Per 100g edible portion)
비고Remarks
식품열량Food energy
수분Moisture
단백질Protein
지방Fat
회분Ash
탄수화물Carbohydrate
가식부(%)Edible portion
kcal
kj
당질Non-fibrous
섬유Fiber
꼬막
63
262
82.9
12.6
0.3
2.6
1.6
0.0
25.6
5월 부산
비타민(mg/100g)
수산물명
레티
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가식부(g)
목측량
식품
가식부(g)
목측량
검정콩
20
2큰술
(불려서1/4컵)
병어
50
소1토막
계란
50
대1개
삼치
50
소1토막
꽁치
50
소1토막
쇠곱창
40
돼지족
50
순두부
200
1컵
두부
80
(7.5*4.5*2)cm
이면수
50
소1토막
메추리알
40
중5개
장어
50
소1토막
민어
5
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가식부가 될 수도 있는데 위 실험에서 속껍질을 제거한 점도 폐기량의 증가의 원인이 된 것 같다.
ⅱ) 폐기율 차이가 작은 식품, 달걀
달걀의 경우, 가식부를 측정할 때 가식부와 비가식부가 정확하게 분리되었기 때문이라고 생각한다.
또한
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씹히는 감촉이 사각거리면서도 탄력이 있어, 씹는 맛 과 부드러움을 함께 즐길 수 있다.
9.가자미의 영양성분
가. 일반성분
수산물명
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
식품열량
수분(g)
단백질(g)
지방(g)
탄수화물
회분(g)
kcal
kJ
당질(g)
섬유(g)
참
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