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가자미
101
424
76.4
19.3
2.6
0.2
0
1.5
돌가자미
104
433
74.7
21.5
1.9
0.1
0
1.8
각시가자미
80
334
80.6
16.8
1.4
0
0
1.2
나. 비타민 및 무기질
수산물명
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
비 고Remarks
무기질
비타민
칼슘 (mg)
인 (mg)
철 (mg)
A 레티놀( g)
A효능 IU
티아민
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. 된장의 효능
Ⅲ. 지역적 특수 된장
Ⅳ. 된장 제조법
Ⅴ. 된장의 성분 변화 과정
Ⅵ. 된장 사용법
Ⅶ. 된장으로 만드는 맛있는 요리
1). 된장 야채수제비
2). 열무 된장무침
3). 가자미 된장구이
4). 배추속대 쇠고기 된장국
< 참고자료 >
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효능이 검증되면서 이제 아시아 지역을 너머 서구지역에까지 화려하게 등장하고 있는 것이다. 오늘날 국제적으로 '김치' 못지 않게 일본의 '기무치'가 많이 알려지고 있다. 일본 전역에서 한국으로부터 수입되는 김치의 10여 배나 되는 기무치
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효능 ------------------------------ 3P
4. 죽의 재료와 종류 -------------------------- 3~4P
5. 죽의 조리법과 특징 ------------------------ 5P
8. 밥의 효능 ------------------------------ 7P
9. 밥의 재료와 종류 -------------------------- 7~8P
10.밥의 조리법과 특
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효능
1. 영양상의 균형 유지
2. 김치의 항암효과
3. 풍부한 비타민과 신진대사 활성화
4. 유산균의 정장작용
Ⅶ. 김치의 저장
1. 김치광
2. 이중독과 석정
Ⅷ. 계절에 따른 김치
1. 봄
2. 여름
3. 가을
4. 겨울
Ⅸ. 각 지역별 김치
1. 서
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