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조리학과 경기도
경희대학교 조리과학과(야) 서울
경주대학교 외식사업학전공 경상북도
순천대학교 조리과학과 전라남도
청운대학교 호텔조리식당경영과 충청남도
초당대학교 조리과학과 전라남도
호남대학교 조리과학과 광주광역시
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경희대 관광대학원에서 가장 실현 가능하다고 믿습니다.
경희대학교 관광대학원 호텔서비스경영학과는 저에게 단순한 학업의 공간이 아니라, 실무 경험을 학문으로 구조화하고, 고객의 감정을 전략으로 전환하는 연구 여정의 시작점입니다.
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외식산업 프랜차이즈 시스템에 계약에 관한연구, 경기대학교 석사학위논문, 1998
5. 김 승희, 관광호텔 식음료 상품의 서비스품질에과 고객만족의 관계에 관한 연구,경기대학교 박사논문,1998
<기타>
1. 호텔 롯데, 조리부 직무교재
2. 호텔
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경희대학교.
최영준(2000). 호텔 식음료부문 아웃소싱 활용 가능성에 관한 탐색적 연구. 한국호텔경영학회, 9(2), 191-209.
최영준ㆍ오홍철ㆍ김영규(2005). 호텔 아웃소싱 활성화를 위한 탐색적 연구-특급호텔 식음료 및 조리부문을 중심으로. 한국
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조리학회학회지 -논문외식사업발전을 위한 조리 분야 아웃소싱전략에 관한 연구-김기영
김광호(2005). 아웃소싱(Outsourcing)의 효과적 활용방안에 관한 연구, 경희대학교 경영대학원 석사학위논문.
최성수(2001). 호텔경영에 있어서 아웃소싱(Outsou
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