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고기의 보관법
닭고기는 수분이 많아, 다른 육류에 비해 상하는 속도가 빠르므로 되도록 빨리 사용한다.
남았을 때는 조미료에 재워 두거나 쪄서 냉동해 두면 안전하게 보관했다가 요긴하게 쓸 수 있다. 통째로 구입했을 경우 내장을 제거한
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고기를 구입하기 전에는 식육판매업소의 진열 쇼케이스내에 비치되어 있는 \"식육판매표시판\"을 확인해야만 한다.
▼식육 판매 표시판 표시 예
부위명
등심
등급
특상등급(1+)
용도
구이
100g당 가격
3000원
원산지
국내산(한우)
(1)쇠고기의
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고기 요리, 샐러드, 과자 등에도 사용됩니다. 또한 스위스의 유명한 치즈 요리로 퐁뒤(녹인 치즈나 초콜릿에 빵이나 마시멜로우를 발라 먹는 요리)도 있습니다. 치즈의 종류와 영양성분
치즈 자르는 법&보관법-
치즈의 개요
치즈의 생산
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고기와 고구마 : 소화할 때 필요한 위산 농도가 서로 다르므로 음식물이 위에 체류하는 시간을 연장시키는데 위장의 소화 습수에 걸리는 시간이 길어지기 때문에 위가 더부룩 할 수 있다.
5. 이유식 재료 보관법
이유식은 소량 만들다 보니 보
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보관법
쇠고기
고등어
달걀
우유
멸치
바지락
【채점 기준】
채점요소
채점기준
내용
식품에 대한 보관 방법을 적절하게 기록하였다.
3
식품에 대한 보관 방법을 적절하게 기록하지 않았다.
1
논리적
전개와
표현
내용의 흐름이 자연스럽고,
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