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)에 대하여 설명하시오.
3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
4. 고추장용 메주의 특징에 대하여 설명하시오.
5. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
6. 고추장 상품화(세계화)의 걸림돌에 대하여 설명하시오.
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)에 대하여 설명하시오.
3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
4. 고추장용 메주의 특징에 대하여 설명하시오.
5. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
6. 고추장 상품화(세계화)의 걸림돌에 대하여 설명하시오.
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http://blog.naver.com/speedtax?Redirect=Log&logNo=60003220695 1. 콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.
2. 콩의 기능성 성분(이소플라본과 레시틴을 중심으로)에 대하여 설명하시오.
3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
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고추장, 청국장
<1>간장
<2>된장
<3>고추장
2.김치류
①김치의 종류
②김치류의 제조
3.젓갈류
①젓갈류의 분류
②젓갈류의 제조과정
4.식초류
①식초의 정의와 종류
②양조식초의 제조
5.주류
①주류의 분류
②양조과정
6.장
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눌어 만듬
호화가 잘됨 5장 콩의 가공
1. 두부 - glycinin의 결정체
1) 제조원리
2) 생두
3) 생두부의 가공
2. 장류
1) 코지(Koji)
2) 된장
3) 간장
4) 고추장
5) 청국장
3. 콩단백가공
제6장 곡물의 가공
1. 도정
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제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓갈의 숙성
3-2.발효과정
3-3.재래식 젓갈의 정미성분
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제조법 ‥‥‥‥‥·‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4
(1) 초저압 화학기상 증착법
(2) 열처리에 의한 재결정법
(3) 직접 증착법
(4) 엑시머 레이저 열처리법
ELA 방법에 의한 다결정 실리콘‥‥‥‥
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제조..............................................5
제2장 테킬라(Tequila)...........................................................7
2.1 테킬라 개요................................................................7
2.2 테킬라의 제조 방법 ....................................................
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개요
본 연구는 활동 기반 비용 산정과 제조 성과 사이의 연관성을 조사 검토한다. 제조 공장의 부문 교차 사례를 사용한 결과들은, 광범위한 ABC 활용이 운전 시간과 품질에서 보다 높은 품질 수준과 보다 큰 향상과 관련이 있고, 품질 및 운
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제조물책임(PL)법에 의하여 식품부문의 안전성에 대한 새로운 시각과 인식이 요구된다.
1. PL의 개념
제조물책임(PL)이란 제조물의 결함으로 손해가 발생하여 생명, 신체 또는 재산에 손해를 입은 자에게 제조업자가 그 손해를 배상하여야 하는
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법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
상호명 : 한국두부류제조가공협동조합,한국두부류제조가공협동조합
사업자번호 : 109-82-10***
본사주소 : (07805) 서울 강서구 공항대로 242, 8층 804호,805호 (마곡동,열린엠타워2) 한국두부류제조가공협동조
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법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
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법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
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법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화·기록 유지 방법 설정
이 HACCP 준비 단계 5가지와 HACCP 7원칙을 모두 통틀어 12절차라고 합니다.
...<중략>
6. 심화 질문 1. 기본 질문 - 자기소개/ 지원 동기 등 [총 21문항]
2. 기본 질문 - 인성
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d I gave it to my mom before
she had dinner.
When I gave tablet to my mom she smiled at me and I smiled back.
I then realized that she smiles at me, not because of any tablet,
but because of my love.
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법을 알게 해주었고 카페에서 일하며 음료 제조법과 매장 관리와 재고 조사를 배우게 되었고 과외로 인해 초등학생 아이들에게 경제교육 봉사활동을 할 때 어렵지 않게 가르칠 수 있게 되었습니다. 마트에서는 진로 담당을 맡으며 유통업이
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차게 학생들이 자주 오가는 곳에서 과일 쥬스 가판대를 시작했습니다. 바나나, 딸기, 키위 등 다양한 과일을 준비했고 쥬스 제조법까지 배워오는 등 많은 준비를 했습니다. 그래서인지 많은 순이익을 얻을 것으로 예상 했었습니다. 그런데 큰
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적입니다.
5) 제조운영에서 품질과 생산성의 균형을 맞추는 방법은 무엇입니까?
품질 기준을 우선 확립한 뒤, 생산성 향상을 위한 개선안을 단계적으로 적용합니다. 성과 지표를 주기적으로 모니터링하며 품질 저하 없이 생산성을 높이는 방
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 가격 : 1,000원
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