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식단모음
♠고혈압 식단의 예 (서울 중앙병원 임상영양실)
아침
점심
저녁
잡곡밥 1공기
버섯탕 (참기름1/2찻술)
쇠고기야채말이찜
(고기40g)
도라지오이생채
콩나물무침(참기름1/2찻술)
깍두묵초절이
잡곡밥 1공기
시금치된장국
삼치구이50g
(
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별
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기름을 약간 두르고 양념한 고기를 센불에서 젓가락으로 헤쳐가며 볶는다 1. 고혈압환자 식단
2. 1일 총 필요량
3. 식품교환단위수 결정
4. 끼니별 배분
5. 식단작성 및 식품선택
6. 식품구입량, Na함량
7. 식품에 대한 레시피
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복부비만
허리둘레 남자 90cm이상
여자 80cm이상 1. 고혈압의 정의
2. 식사요법
3. 체중조절
4. 소금섭취에 미치는 영향
5. 일일 섭취 소금량
6. 식단조절방법
7. 고혈압과 지방의 관계
8. 혈압을 줄이는 방법
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고혈압환자에게는 해를 끼칠 수 있다는 점을 염두 해 두고 식단을 작성하였다. 그리고 우리 전통식품의 영양성과 우수성은 익히 잘 알고 있었지만 이번 식단을 작성하면서 그 우수성을 다시 한 번 느낄 수 있었다.
질병에 대한 얕은 지식으로
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