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김치 유산균군집의 계절적 변동 Ⅰ.서론
1. 발효식품의 특성과 종류
2. 주요 발효식품의 분류
Ⅱ. 김치
1. 김치의 분류
2. 김치의 재료
(1) 주재료
(2) 부재료
3. 김치의 제조공정
4. 김치의 발효숙성
5. 김치의 발효미생물
6. 김
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김치숙성에 관한 연구.
김치의 숙성중 색상변화에 관한 연구.
녹차의 첨가가 김치의 품질과 관능적 특징에 미치는 영향
양파가 김치 발효에 미치는 영향
김치에 의한 항암작용
쌀가루와 쌀물엿 고추장의 숙성중 품질변화
제분방
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없음
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지구문화사. p176~183.
(4) 김치의 저장성 향상을 위한 염혼합물의 첨가. 한국식품과학회지.
김우정, 강근옥 경규항, 신재익. 188-190 (1991)
(5) 우리나라 김치의 포장과 저장방법에 관한 연구. 한국농화학회지. 이양희, 양익환.
13(3), 207-218 (1970)
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연구보고서. p. 33, 1989
2. 차용준 : 한국산 멸치젓의 휘발성 향기성분에 관한 연구. 한국영양식량학회지, 21:719, 1992
3. 박덕천, 박재홍, 구여숙, 한진회, 변대석, 김은미, 김영명, 김선봉 : 젓갈 및 젓갈 대용 부재료가 김치의 숙성 중 Angiotensin 전환
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김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연
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관한 연구”, 한국관광경영학회 발표자료, 1997.
이태희, 김상태, \"관광진흥을 위한 정부의 역할\", 교통개발연구원, 1995.
재정경제부 “지자체 지역특화발전특구 신청 현황” 2003
www.naver.com - 지도 검색
www.yeosu.go.kr,
www. suncheon.go.kr
www.boseong.go.k
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숙성과정 중 품질변화와 항산화작용에 관한 연구, 한국식품영양학회지, 35(2), 171～176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고
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관한 연구”, 대진대학교 대학원, 석사학위논문
김성수, 김재현(2005).우리나라 스포츠마케팅의 전략적 발전방안 연구. 한국체육학회지,16(4),589-600.
김용만,전호문,박세혁(2005). 스포츠마케팅 3판. 서울 :학현사.
김치조(1999).스포츠마케팅. 서울:
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연구에서 밝히고자 한 것은 태권도가 대외 홍보수단으로서의 가교역할론 이었다. 한층 달아오르는 태권도 열풍과 내적 문제점을 동반한 우리의 태권도를 최대한 빨리 재정비 하여 가라데나 우슈 같은 외래문화에 뒤지지 않도록 문화홍보 수
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한국식품연구원부설세계김치연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
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목표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극
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관한 business customs, negotiating tactics, gift-giving, social etiquette, proper gestures, things to avoid, business meetings, topics of conversation 등 다양한 분야의 정보가 들어 있는 유료 사이트
2) The Business Telephone Etiquette Page www.biztalk.com/phone.shtml
- 외국 거래처와 전화로
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연구 역량을 한층 더 심화하고자 계획하고 있는데, 박사 과정에서는 앞서 언급한 친환경 건설기술과 스마트 건설관리 시스템에 관한 연구를 확장하여, 관련 학계 및 산업계에서 선도적 역할을 할 수 있는 전문 연구자로 성장하고자 합니다.
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및 성능 관리에 관한 연구도 진행할 계획입니다. 건축물의 수명이 길어짐에 따라, 구조적 안정성과 성능 유지가 중요해졌습니다. 건축시스템의 효율적 유지 관리 방안을 제시하는 연구를 통해, 건축물의 성능을 지속적으로 모니터링하고 개
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관한 연구에 참여하며, 미생물학적 안전성, 영양학적 성분의 변화 및 보존 기술 등 다양한 분야를 ..(중략)
3. 입학 후의 연구계획
제 연구계획은 두 가지 주요 분야에 중점을 두고 있습니다. 첫째, 식품 미생물 안전성 연구입니다. 식품의 미생
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