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:발효 ( )에 번식
-페디오코커스 :발효 ( )에 번식
-젖산간균: 발효 ( )에 번식 한국의 맛... 김치
김치의 특성
1)김치의 영양적 특성
2)발효과정
3)일본김치와 한국김치의 비교
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김치'가 된 것으로 추정됨
최초의
기록
중국의 『삼국지」 「위지동이전」고구려조로 ‘고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다’고려 중엽의 이규보 「동국이상국집」의 시 ‘가포육영에서 장에 담그면 여름철
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김치
☞ 김치담그기(삼성출판/박경미 저)
☞ 105가지 김치(동아일보사/김숙년 저)
☞ 한국의 맛 김치(강순의 저)
☞ 종가집 홈페이지 참조(http://www.daesangfnf.com) 1.
머리말
2.
김치의 특성
3.
김치의 제조원리
4.
주요김치의 제조과정
5.
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김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감
1. 김치란 무엇인가?
2. 김치의 역사
★부족국가시대~삼국시대
★고려시대
★조선시대
★ 궁중의 김치
★ 현대의 김치
3.김치가 익을 때 일어나는 발효과정
4.김치의 만드는 과정
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김치는 만들 때 들어가는 재료만 보더라도 건강식품이라는 것을 알 수 있다. 우선 김치는 각종 채소류들이 골고루 혼합되어 있는 혼합 채소식품이다. 게다가 발효과정을 거치면서 유산균(젖산균) 또한 풍부해진다.
김치의 주요 재료인 배추
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과정
제1절 한류란?
제2절 한류의 원인
1)내부적 요인
2)외부적 요인
제3절 한류의 형성
제4절 국가별 한류의 역사
1)중국
2)대만
3)일본
4)몽골
제5절 한류의 성장과정
1)한류1.0
2)한류2.0
3)한류3.0
제3장 한류 현상과 파급효과
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과정”, Korean J Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한
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과정을 거치면서 인간의 정신적 공백은 커져가고 인간성의 상실로 사회는 퇴폐풍조가 만연되어 있다. 학교에서는 스승의 권위가 무너지고 태권도에서도 무도로써 가장 중요한 단의 권위가 흔들리고 있다. 요즈음 태권도인의 평가기준이 단
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발효식품(김치) ⑤발효식품(조미) ⑥발효식품(장류) ⑦ Sensory(관능) ⑧패키징 *본 문항에서 파악하는 관심분야는 면접단계에서 참고사항으로 활용되며, 입사 후 배치와는 무관
3번 문항에서 선택한 관심연구분야를 선택한 이유와 본인이 해
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확신합니다. 이러한 저의 통계분야 전문성을 통해 신협중앙회 일반사무분야의 노하우를 더욱 잘 활용해 나갈 것입니다. 1.성장과정
2.성격 및 장단점
3.지원동기 및 입사 후 포부
4.사회(봉사)활동 경험
5.자신을 어필할 수 있는 내용
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김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극적으로 저의 진심어린 포부는 연구소의 성공에 일익을 담당하고 김치의 세계적 중요성을 인식하고 인식하는 데 기여하는 것입니다. 성장 과정:
성격의 강점과 약점:
지원 동기:
삶의
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담그기는 직접 몸으로 따듯한 김치 한조각이라는 사랑정신을 많은 사람들에게 전할 수 있는 기회였습니다. 또한 많은 친구들을 저와 함께 봉사회에 .......(중략)
3.학창생활
(초략)......공부해 보기도 했습니다. 또한 실질적 교육현장 경험을
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과정을 경험해 보고 싶습니다. 그러한 MD로서의 경험을 통해 당사만의 특성을 지닌 상품군의 홍보와 매출 전략을 세우는 마케팅기획자가 되는 것이 최종 목표입니다.영업과 MD업무 그리고 마케팅 업무를 맡기 위해서는 끊임없는 자기계발이
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