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식품
1. 정의
2. 종류
3. 첨가물의 종류와 역할
1) 소맥분 개량제
2) 식품강화제
3) 식품개량제
4) 식품보존료
5) 식품산미료
6) 식품산화방지제
7) 식품살균제
8) 식품유화제
9) 식품착색제
10) 식품표백제
11) 식품향료
Ⅳ. 인스턴트식품
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식품이다. 냉동만두나 생선류는 해동을 하지 말고 바로 조리한다. 녹인다고 상온에 내놓거나 전자레인지에 돌리면 탈수현상이 나타나면서 미생물이 기하급수적으로 번식해 몸에 오히려 해롭다.
4). 조리할 때
인스턴트제품의 가장 큰 문제점
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인스턴트 식품 중에서 많이 소비된다. 통조림·포장식품으로는 카레·수프 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓·스테이크·햄버거·완두콩조림·삶은 팥 등이 있고, 건조형태로는 핫케이크 가루·젤리·분말 주스·인스턴트 커피·홍차·녹차·
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식품 구성재료에 대한 정보를 소비자들에게 제공하고 있으며, 영양균형성이 개선된 다양한 메뉴를 제공하고 있다고 보고하였다. 현재, 한국 사회는 기존 편의식을 포함하여 인스턴트식품, 냉동식품, 간이 식품 등 각종 새로운 편의식이 새로
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식품의 문제점
1> 즉석 조리식품의 종류
① 인스턴트식품
② 레토르트식품
③ 냉동식품
2> 인스턴트음식이란
신세대들이 즐겨 먹는 피자와 햄버거는 지방의 함량이 너무 높아 미 국 등지에서는 '정크 푸드',즉 '싸구려 정식'이라고 불릴
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식품은 ?
① 빵 케이크류 ( ) ② 분식류 ( ) ③ 우유 및 유제품 ( ) ④ 튀김류 ( )
⑤ 과일류 ( ) ⑥ 페스트푸드나 인스턴트식품 ( ) ⑦ 과일류 ( )
15. 간식을 하는 주 시간은?
① 아침식사 전 ( ) ② 아침과 점심 사이 ( ) ③ 점심과 저녁사이 ( )
④ 저
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냉동식품을 일주일에 몇 번 먹습니까?
16. 동물성 기름을 일주일에 몇 번 먹습니까?
(기름기 많은 고기, 햄버거, 육가공품등)
17. 콜레스테롤이 많은 음식을 일주일에 몇 번 먹습니까?(달걀, 생선알류, 오징어등)
18. 운동은 일주일에 몇 번이나 합
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인스턴트 식품류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 32
4) 주류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인………………… 34
5) 탄수화물 간식류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 37
6) 채소류의 섭
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식품에 대한 소비패턴이 크게 변화하고 있으나 젓갈의 경우 이러한 변화에 부응한 신제품 개발이 이루어지지 못하고 있다. 따라서 정부 및 관련단체에서 정기적인 조사나 연구를 통해 소비패턴 변화에 대한 정보를 업체에 제공함으로써 소비
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식품과개발 ,1997
13. Function of spice. The lastes study report, 식품과 개발 :21-24, 1997
14. 이연경, 이혜성: 양파와 생강즙의 처리가 냉동 고등어의 지질산화와 지방산 조성에
미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)
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고려자연식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)남양냉동식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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냉동식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열
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식품 및 주류 구매고객이 2층 회센터 이용할 시 무상 자리제공을 한다.(냉동식품, 즉석식품 등 간단한 조리를 필요로 하는 것에 제한)
- 수협매장 1층 수산물 특정품목에 한하여, 손질된 수산물의 조리를 원하는 고객에 대해 일정 조리비용을
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식품협회의 회원자격을 취득할 정도고 국민들게 신뢰받는 기업이라고 할 수 있습니다. 저는 오뚜기의 경영목표인 ‘조미식품 업계 1위 도약을 위한 기반 조성’을 토대로 경영라인을 새로 구축하고 냉장, 냉동 식품사업 확장을 위해 다양한
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식품(상온) ②가공식품(냉장) ③ 가공식품(냉동) ④ 발효식품(김치) ⑤발효식품(조미) ⑥발효식품(장류) ⑦ Sensory(관능) ⑧패키징 *본 문항에서 파악하는 관심분야는 면접단계에서 참고사항으로 활용되며, 입사 후 배치와는 무관
3번 문항에
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식품이 무엇인가요?
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영업에서 가장 중요한 것은?
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회사에 대한 첫인상은 어떠한가요?
32
가장 최근에 본 뉴스 중에 기억에 남는 것은 무엇인가?
33
입사 시 수주는 어떻게 할 것인지?
34
세계의 기업 중 장사 잘한다고 생각되는 기업과
신세계
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