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식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, p203-208
박명수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 도서출판 진로, 2011, p285-292
노봉수 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009, p388
이성갑 저, 『식품 가공 이용학』, 성학당, 2008, p46
각주>
신해헌 외 4
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식품가공저장학』, 교문사(2008), pp.147-151
2)이성갑, 『농산식품 가공 이용학』, 유림문화사(1990), pp.24-26
3)김성곤, 『밀가루의 품질』, 사단법인한국제분공업협회(1986) pp.22-23,
4)위의 책, p.67 밀가루의 Pekar test
Ⅰ. 이론 및 원리
1. 밀
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식품가공저장학』, 교문사(2008), pp.147-151
2)이성갑,『농산식품 가공 이용학』, 유림문화사(1990), pp.24-26
3)김성곤, 『밀가루의 품질』, 사단법인한국제분공업협회(1986), pp.14-15, pp.79-80
4)신길만, 『제과제빵재료학』, 교문사(2004), 42p 밀가루의
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농축산환경학 교재 및 온라인 강의(고한종, 김두환, 송준익, 안희권, 김기연, 박규현, 공저, 2020) - 유형별 스마트팜 선도사례. 농림축산식품부 농축산환경학
1. 토양은 물, 대기와 비교하여 조성이 복잡하고 유해물질에 대한 반응도 다양
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농축산신문, 「한국식품연감」, 2000.
매일경제연구소, 「외식산업의 창업과 경영」, 1996.
어윤대 방호열, 「전략경영」, 학현사, 1997.
원두표, 「외식사업론」, 대왕사, 1994.
한국 외식산업연감 2002.
한국 프랜차이즈 연감, 한국프랜차이즈연구
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농축산환경학. 고한종 외. 한국방송통신대학교 출판문화원 - 농축산 환경학 인터넷강좌 학습자료 - 농림축산 식품부 기후와 재해 보고자료 - - 농림축산 식품부 교육문화 정보(스마트 팜 축산의 미래를 꿈꾼다 발간책자) - 기상청 보도 자료 농
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식품은 일반식품과 달리 국민의 건강증진 및 질병의 예방에 보다 직접적인 영향을 미치는 만큼 이에 안정성 및 기능성에 대한 과학적 증명과체계적인 운영관리가 필요하다.
2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보
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농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.
1-1. 서론
1-2. 기후변화의 정의 및 효과
1-3. 기후변화의 원인
1-4. 세계 기후변화 현황
1-5. 기후변화가 농산물 생
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농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명
1) 기후변화에 따른 현상
(1) 대기
(2) 온실가스
(3) 에어로졸의 영향
(4) 토지 피복 변화
(5) 산림 파괴
2) 한반도 기후변화 현상
(1) 기온
(2) 집중호우
(3) 해수온
(4) 해수면
(5) 강수량
(6) 아열
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시스템
2.농산물 생산이력
3.청과물 생산이력
4.축산물 생산이력
Ⅴ.농축산물 브랜드 신인도 강화 전략
1.농산물 생산 이력제의 선결과제
2.수입식품의 식품 안정성 문제
3.RFID산업을 활용한 이력제 활성화
Ⅵ. 결론
참고문헌
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